Стейк на гриле с соусом из голубого сыра

Стейк на гриле с соусом из голубого сыра

Стейк на гриле с соусом из голубого сыра Время приготовления: 30 мин. + 2 ч Порций: 6 6 стейков из свинины 6 ст. л. оливкового масла 1,5 ч. л. сладкой молотой паприки 0,5 ч. л. острой молотой паприки 0,25 ч. л. свеженатертого мускатного ореха соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 150 г сыра с голубой плесенью 300 мл сливок жирностью […]

Читать далее

Медальоны из вырезки салатом из редиса

Медальоны из вырезки салатом из редиса

  Медальоны из вырезки салатом из редиса Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 12 медальонов из свиной вырезки  1 большой лимон 80 мл оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Для салата: 2 больших пучка редиски 200 г жирной сметаны 1 средний пучок укропа 3-4 веточки мяты соль

Читать далее

Шашлычки из сосисок с овощами и шампиньонами

Шашлычки из сосисок с овощами и шампиньонами

Шашлычки из сосисок с овощами и шампиньонами Время приготовления: 20 мин. Порций: 6 600 г сосисок 4 молодых кабачка 4 разноцветных сладких перца 200 г шампиньонов 3 средние красные сладкие луковицы 1 лимон 100 мл оливкового масла соль томатный соус с базиликом для подачи

Читать далее

Шашлычки из сосисок с помидорами и горчичным соусом

Шашлычки из сосисок с помидорами и горчичным соусом

Шашлычки из сосисок с помидорами и горчичным соусом Время приготовления: 20 мин. Порций: 6 400-500 г сосисок  500 г крупных продолговатых помидоров черри 4 маленькие молодые красные луковицы Для горчичного соуса: 4 яйца 2 ст. л. дижонской горчицы 2 ст. л. горчицы с зернышками 1 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. меда 100 мл оливкового масла

Читать далее

Овощи в беконе, запеченные на углях

Овощи в беконе, запеченные на углях

Овощи в беконе, запеченные на углях Время приготовления: 1 ч Порций: 6-8 500-600 г бекона  3-4 разноцветных сладких перца 4-5 молодых кабачков 1 пучок толстых стеблей белой или зеленой спаржи 6-8 крупных молодых картофелин соль, свежемолотый черный перец соус ткемали для подачи

Читать далее

Стейк из шейки с баклажанами на гриле

Стейк из шейки с баклажанами на гриле

Стейк из шейки с баклажанами на гриле Время приготовления: 35 мин. + 2 ч Порций: 6 6 стейков из свиной шейки  6 крупных баклажанов 4 зубчика чеснока оливковое масло 2 ст. л. молотой сладкой паприки 2 ст. л. чесночного порошка 2 ч. л. молотой зиры 1 ч. л. имбирного порошка 0,5 ч. л. молотого кориандра 2 щепотки молотой корицы соль […]

Читать далее

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки Время приготовления: 1 ч Порций: 6 600 г говяжьего фарша 200 г жирного свиного фарша 1 стакан сухих хлебных крошек молоко 1 средняя луковица 1 яйцо и 1 желток соль, свежемолотый черный перец растительное масло соус терияки 300 г разноцветных помидоров черри

Читать далее

Шашлык из печенки

Шашлык из печенки

Шашлык из печенки Время приготовления: 1 ч 30 мин. 500 г печенки ягненка 200 г помидоров черри 2 сладких перца 4 зубчика чеснока пучок базилика тонкий лаваш или 4 небольшие лепешки лимонный сок оливковое масло 1 ст. л. семян зиры 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца

Читать далее

Фаршированные кальмары на гриле

Фаршированные кальмары на гриле

Фаршированные кальмары на гриле приготовление: 1 ч. +2 ч. 6 порции 1 кг филе мини-кальмаров, 700 г свиного фарша, 150 г тертого пармезана, 1 сладкий красный перец, 250 г вяленых помидоров в масле, 1 большой пучок зеленого лука, 1 средний пучок петрушки, 6 зубчиков чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. сухих прованских трав, соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Зубатка на гриле со свежей сальсой из физалиса

Зубатка на гриле со свежей сальсой из физалиса

Зубатка на гриле со свежей сальсой из физалиса 6-8 порций Приготовление: 25 мин. + 2 ч. 1,5 кг филе зубатки на коже соль, свежемолотый черный перец Для сальсы: 2 коробочки (по 150 г) физалиса 2 красные крымские луковицы 1 красный и 1 зеленый перец чили 2-3 зубчика чеснока 1 небольшой пучок кинзы с корешками 50 мл белого винного уксуса 1 […]

Читать далее

Щука на углях по-малайски

Щука на углях по-малайски

Щука на углях по-малайски 8-10 порций приготовление: 45 мин. + 1 ч. 1 крупная целая щука весом 1,5-2 кг 5 см свежего корня имбиря 1 головка чеснока сок 2 лаймов 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. коричневого сахара 2 ст. л. с горкой сладкой паприки 1 ст. л. молотой зиры 1 ст. л. молотого кориандра 1 ч. л.-1 […]

Читать далее

Сибас на углях с ароматными травами и узбекским лимоном

Сибас на углях с ароматными травами и узбекским лимоном

Сибас на углях с ароматными травами и узбекским лимоном 6 порций приготовление 1 ч 10 мин 3 крупных сибаса (по 800-900 г) или 6 помельче 1-2 узбекских лимона 1 большой пучок розмарина по 1 маленькому пучку мяты и базилика 2 стебля зеленого лука 2-3 зубчика чеснока 120 мл оливкового масла 0,5 ч. л. молотой куркумы соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из баранины 800 г фарша из баранины с курдюком 1 средняя красная луковица 2 зубчика чеснока 1 ч. л. семян зиры 0,3 ч. л. семян кориандра 0,5 ч. л. сухого базилика 0,2 ч. л. хлопьев чили соль, черный перец Для соуса: 500 г мацони 1 пучок мяты (только листья) 3-4 стебля зеленого лука щепотка сухого базилика

Читать далее

Фаршированные сыром кабачки

Фаршированные сыром кабачки

Фаршированные сыром кабачки 6-8 порций приготовление 2 ч. 15 мин. 6-8 молодых кабачков среднего размера 400 г молодого сыра (моцарелла или страчателла) 200 г помидоров черри 2 красные луковицы 1 небольшой пучок базилика 2-3 зубчика чеснока 1 банка (300 г) вяленых помидоров в масле соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Спаржа и цветы кабачков на гриле с пармезаном

Спаржа и цветы кабачков на гриле с пармезаном

Спаржа и цветы кабачков на гриле с пармезаном 1 кг спаржи 12-15 цветков кабачка 120 г пармезана 100 г сливочного масла оливковое масло цедра 1 лимона соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Стейк на углях в сухом маринаде

Стейк на углях в сухом маринаде

Стейк на углях в сухом маринаде 6 порций 6  стейков весом по 180-200 г оливковое масло по 0,5 ч. л. сушеных петрушки и майорана 1 ч. л. сушеного базилика 1,5 ч. л. сушеного чеснока 0.5 ч. л. семян кориандра 1 ст. л. молотой сладкой паприки крупная морская соль, свежемолотый черный перец песто из руколы с рикоттой для подачи

Читать далее

Стейк с сальсой верде

Стейк с сальсой верде

Стейк с сальсой верде приготовление: 1 ч + 2 ч 6 больших премиальных стейков весом по 220-300 г 150 г сливочного масла 100 мл оливкового масла 100 г зеленого лука 80 г петрушки по 50 г зеленого базилика и мяты по 30 г орегано и майорана соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Стейк в сливочном маринаде

Стейк в сливочном маринаде

Стейк в сливочном маринаде 6 порций приготовление: 1 ч. + 2 ч. 6 альтернативных стейков весом по 180-200 г 100 г сливочного масла 4 см свежего корня имбиря 4-6 зубчиков чеснока 1 ч. л. зеленого перца горошком соль, свежемолотый черный перец соус из страчателлы и голубого сыра для подачи

Читать далее

Стейк в перечном маринаде

Стейк в перечном маринаде

Стейк в перечном маринаде 6 порций Приготовление: 1 час + 2 час 6 премиальных стейков весом по 200 г 1 сладкий красный перец 1 красный перец чили 100 мл оливкового масла 1 ч. л. черного и розового 10 горошин душистого перца соль

Читать далее

Кебаб из курицы с зеленью

Кебаб из курицы с зеленью

Кебаб из курицы с зеленью Приготовление: 50 минут На 4 персоны 800 г куриного филе 1 яйцо 2 зубка чеснока пучок петрушки соль и перец по вкусу растительное масло

Читать далее
1 2 3