БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ткемали Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 10 1 порция: 40,0 ккал 1 кг свежих слив ткемали 0,25 стакана воды 1 головка чеснока 2 ст. л. сухого укропа 2 ч. л. сухой мяты 3 ч. л. кориандра 1,5 ч. л. красного молотого перца 3 ч. л. рубленой свежей кинзы
Читать далее
Три томатных соуса Для простого томатного соуса: 1 кг помидоров 2 ст. л. сахара 1 зубчик чеснока 1 луковица 1 веточка свежего базилика соль по вкусу Для пебронаты (томатного соуса с перцем): 2 луковицы 2 зубчика чеснока по 2 веточки петрушки и тимьяна 500 г помидоров 6 сладких перцев 4 ст. л. растительного масла 120 мл красного сухого вина 1 […]
Читать далее
Сырный соус со шпинатом Время приготовления: 15 мин. Объем: 300 мл 200 г сыра пармезан или швейцарского, или другого твердого сыра 100 г шпината 200 г густой сметаны
Читать далее
Соус гауакамоле из авокадо 1 -2 авокадо 1 лимон 1 перец чили свежий 2 зубчика чеснока 1 помидор крупный 1 пучок кинзы соль
Читать далее
Горчица на огуречном рассоле 3 cm. ложки порошка горчичного 1 cm. ложка масла растительного 1 стакан рассола огуречного
Читать далее
Сметанный соус с зеленью 300 г сметаны 0,5 стакана бульона мясного 4 ч. ложки масла сливочного 1 пучок зелени петрушки и укропа 1 cm. ложка муки соль перец
Читать далее
Генуэзское песто из базилика и оливкового масла Время приготовления: 15 мин. Объем:200 мл 100 г зеленого базилика 1 ст. л. кедровых орешков 1 зубчик чеснока 4 ст. л. тертого пармезана 2 ст. л. тертого сыра пекорино 120 мл оливкового масла -экстра вирджин» крупная морская соль
Читать далее
Универсальная заправка для салатов Время приготовления: 10 + 30 мин. Объем: 300 мл 1 средняя луковица шалота 2 зубчика чеснока 1 ч. л. соли 1 ч. л. свежемолотого черного перца 70 мл белого или красного винного уксуса 3 ст. л. горчицы с зернышками 2 ч. л. меда 200 мл оливкового масла
Читать далее
Постный майонез из консервированной белой фасоли Время приготовления: 10 мин. Объем: 350 мл 250 мл растительного масла 6 ст. л. консервированной белой фасоли 1 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. яблочного уксуса 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли
Читать далее
Томатный соус для всего на свете Время приготовления: 1 ч Объем:2 л 1,5 кг очень спелых помидоров 3 средние луковицы 1 небольшая морковка 4 зубчика чеснока 100 мл сухого красного вина 100 мл томатного сока 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 небольшой пучок петрушки 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца 1 ст. […]
Читать далее
Соус песто с перцем и кедровыми орешками 300 мл оливкового масла 250 г острого зеленого перца 150 г листьев базилика 2 зубка чеснока 6 cm. л. кедровых орехов соль крупного помола по вкусу
Читать далее