Быстрый десерт из груш и маскарпоне

Быстрый десерт из груш и маскарпоне

 

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6

 

• 5 крепких груш
• 400 г маскарпоне
• 180 г сливок жирностью 33%
• 6 темных имбирных пряников
• 130 г сахара
• 80 г меда
• молотая корица

1. Очистите груши и разрежьте на 4 части вдоль. Каждую дольку нарежьте поперек на крупные кусочки.
2. Приготовьте сироп. Налейте в кастрюлю 800 мл воды, добавьте 80 г сахара и мед и доведите до кипения.
3. Положите груши в кипящий сироп и варите 10 мин. Груши должны сохранять форму, но стать мягкими. Откиньте груши на сито, сироп сохраните. Остудите груши.
4. Смешайте маскарпоне, сливки и сахар и взбейте миксером на низкой скорости вручную, пока масса не загустеет.
5. Срежьте с пряников глазурь, если она есть. Нарежьте пряники небольшими кусочками крупно раскрошите.
6.  В креманки или широкие стаканы разложите половину пряников. Полейте сиропом из-под груш. Разложите половину груш и половину крема. Повторите слои. Посыпьте верхний слой крема корицей.

 

Вместо маскарпоне можно использовать творожный сливочный сыр, увеличив количество сливок до 300 мл.

 

Еще рецепты: