Фрикадельки в густом томатном соусе

Фрикадельки в густом томатном соусе

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4

• 200 г кетчупа 
• 500 г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 0,25 стакана миндаля
• 4 куска белого хлеба без корки
• 0,5 стакана молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

 

1. Миндаль обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 8 мин. Переложить на тарелку, немного остудить, затем измельчить в муку. Чеснок очистить и раздавить.
2. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, обжарить миндаль с чесноком и 1 раскрошенным кусочком белого хлеба, 2 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.
3. Когда смесь остынет, тщательно перемешать ее с кетчупом «Балтимор Лечо». Отставить.
4. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сотейнике в 1 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Выложить в мясной фарш. Оставшийся хлеб размочить в молоке и. не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо. Посолить, поперчить и еще раз тщательно перемешать.
5. Сформировать из фарша фрикадельки величиной с грецкий орех. Обвалять в муке.
6. Обжарить фрикадельки в оставшемся масле, часто переворачивая, 5 мин.

 

Еще рецепты:

• Пирог со свининой и овощами
• Чебуреки из заварного теста с говядиной
• Курник с рисом и грибами
• Азиатские пирожки с курицей
• Итальянский мясной пирог
• Заливные мини-пироги с колбасой и крымским луком
• Летний киш с балыком, беконом и молодым пореем
• Блинчатый пирог с мясом и яйцами
• Пирожки с картофелем и тушенкой
• Курник
• Пирог из слоенного теста с индейкой
• Домашние чебуреки с гречкой
• Свинина с тархоней по-дунайски
• Казачий пирог с ливером
• Чебуреки
• Кулебяка с говядиной и рисом
• Круассаны с грудинкой
• Азиатские рулетики из слоенного теста со свининой
• Пирог ирландским мясной
• Мясной пирог с грибами