Грибы с овощами и устричным соусом
Грибы с овощами и устричным соусом
- 500 г вешенок
- 2-3 молодые морковки
- 1 кочан брокколи
- 1 пучок зеленого лука
- 2 см свежего корня имбиря
- 3-4 ст. л. устричного соуса растительное масло
- соль, кунжут
- Морковь нарежьте брусочками. У брокколи низ стебля отрежьте, оставшийся стебель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разберите брокколи на соцветия и вместе с морковью опустите в кипящую подсоленную воду на 2-3 мин. Откиньте на сито.
- У вешенок удалите жесткие ножки. Крупные шляпки разорвите на 2-3 части.
- Очистите и мелко нарежьте имбирь. Белую часть зеленого лука тонко нарежьте отдельно. Зеленую часть нарежьте наискосок кусочками примерно 2,5 см.
- В воке или большой сковороде разогрейте масло, положите имбирь, белую часть зеленого лука и грибы, обжарьте на сильном огне, 3 мин.
- Добавьте морковь и брокколи, влейте 2 ст. л. воды и устричный соус, перемешайте, готовьте 2 мин. Всыпьте зеленый лук, готовьте еще 1 мин. Подавайте сразу же, посыпав кунжутом.
Еще рецепты: