Грибы в сметане

Грибы в сметане

• 500 г свежих грибов
• 0,5 стакана сметаны
• 25 г сыра
• 1 ч. ложка муки
• 2 ст. ложки масла

 

1. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
2. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать, затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.
3. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
4. Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, нарезать и прожарить. В остальном поступить так же, как и со свежими грибами.