Капустные Булочки

Капустные Булочки

• 200 г белокочанной капусты
• 1 пакетик дрожжей
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 400 г муки
• 150 мл воды
• 2 ст. л. растит. масла
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 лук
• зелень петрушки
• кунжут
• перец

1. Смешать дрожжи, сахар, сметану, 2 ст. л. муки и 50 мл теплой воды, поставить на 20 мин. в теплое место.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, спассеровать, добавить тонко нашинкованную капусту и тушить до мягкости, подлив немного воды или молока.
3. Капусту охладить, добавить в опару вместе с яйцом, оставшейся мукой и водой. Также добавить мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки, замесить мягкое тесто.
4. Скатать из теста маленькие булочки, смазав руки растит, маслом, плотно уложить их в форму для выпечки.
5. Оставить булочки на полчаса в теплом месте, посыпать кунжутом и выпекать в духовке при 190°С 25 мин.

 

Еще рецепты: