ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНА И ПЕРЦА

ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНА И ПЕРЦА

Приготовление: 30 мин.

На 4 персоны

Продукты:

• 2 баклажана
• 2 сладких перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 красная луковица
• зелень укропа и петрушки
• соль и специи по вкусу

 

1. Баклажаны и лук помойте, очистите от кожуры и нарежьте кусочками.
2. Перец помойте, очистите от семечек.
3. Запеките баклажаны и перец в духовке при температуре +180 °С около 15 минут. Пропустите через мясорубку.
4. Лук порежьте мелко вместе с зеленью.
5. Смешайте все ингредиенты, посолите по вкусу.