Пенне с мидиями в ореховом соусе

Пенне с мидиями в ореховом соусе

Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4

• 400 г пенне
• 200 г вареного мяса мидий
• 50 г очищенных грецких орехов
• 80 г кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 стакана свежих крошек белого хлеба
• сок 1 лимона
• 100 мл оливкового масла
• горсть листьев петрушки
• соль, перец

 

1. Все орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, 5 мин. Дать остыть. Чеснок очистить. Измельчить до однородной массы орехи, чеснок и хлебные крошки. Добавить лимонный сок, масло, соль и перец. Перемешать.
2. Добавить в соус мясо мидий и еще раз перемешать.
3. Пенне отварить согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, оставив в кастрюле немного воды. Вернуть пасту в кастрюлю, добавить соус. Перемешать и разложить по тарелкам.

 

Еще рецепты:

• Рыбный таджин из минтая
• Оладушки из горошка с лососем
• Филе дорады Алла Сарда
• Рыба с лимонным майонезом
• Рыбное рагу с овощами
• Лососевые лепешки
• Рыба, запеченная с овощами
• Рыба по-тунисски
• Лосось на гриле с соусом из йогурта и трав
• Фузилли с креветками в лимонном соусе
• Ризотто из булгура с морепродуктами
• Мидии в фенхельном бульоне
• Рыбные котлеты из щуки «По щучьему веленью»
• Сибас, запеченный в листьях лука-порея
• Рыбка волжская с овощами
• Хрустящая рыба по-тайски
• Кальмары в сухарях
• Жареный лосось и дал из чечевицы со шпинатом
• Креветки и мидии на картофеле «пай»
• Судак, запеченный в сухарях, с овощами