РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ

РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ (Испания)

Приготовление: 80 мин.

На 4 персоны

 

 

• 800 г грудки курицы
• 400 г шпината
• 350 г грибов
• 1 упаковка бекона
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. бренди
• 1 ст.л.воды
• соль и перец
• оливковое масло

 

1. Очистите лук и чеснок и нарежьте, обжарьте на оливковом масле 10 минут. Добавьте шпинат, половину грибов, нарезанных ломтиками, тушите 10 минут на среднем огне, помешивая. Посолите и поперчите.
2. На блюдо положите кусочки бекона, затем поместите филе индейки, посолите. Распределите начинку из шпината и грибов вдоль и тщательно оберните мясом. Свяжите пищевой веревкой.
3. Обжарьте в течение нескольких минут на сковороде на оливковом масле.
4. Поместите рулет в форму, сбрызните бренди и водой. Выпекайте примерно 40 минут при +200 °С.
5. Дайте настояться в течение часа, прежде чем нарезать ломтиками.