Салат из кольраби с горчичной заправкой

Салат из кольраби с горчичной заправкой

 

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4

• 2 кочанчика кольраби
• 1 яблоко
• 3 ст. л. нарезанной петрушки
• 0,5 стакана сливок жирностью 35%
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. горчицы
• 0,5 ч. л. сахара
• соль

 

1. Кольраби и яблоко очистить. Кольраби нарезать тонкой соломкой, так же нарезать яблоко, удалив сердцевину. Сбрызнуть яблоко лимонным соком.
2. Приготовить заправку. Взбить сливки в плотную пену, добавить горчицу, сахар и соль.
3. Смешать в миске кольраби, яблоко и петрушку. Полить заправкой и перемешать.