Салат с семгой, яблоком и заправкой из облепихи
Салат с семгой, яблоком и заправкой из облепихи
Время приготовления: 40 мин.
Порций:2
- 100 г слабосоленой семги или форели
- 1 зеленое яблоко, желательно сорта гренни смит или симиренко
- 1 средний огурец
- 4 редиски
- 50 г сливочного сыра
- 3 ст. л. жирных сливок
- 1 ч. л. сливочного хрена
- 1/2 стакана свежемороженой облепихи
- 100 мл апельсинового сока
- сок лимона
- 1 ч. л. жидкого меда
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
- Положите облепиху в сотейник, залейте апельсиновым соком и поставьте на средний огонь. Подогрейте, но не кипятите, оставьте на 10 мин. под крышкой. Затем процедите через сито и отожмите мякоть. Верните процеженный сок на огонь и немного уварите, добавьте мед, посолите и размешайте. Влейте немного лимонного сока, чтобы у заправки получился кисло-сладкий вкус. Остудите и добавьте оливковое масло.
- Нарежьте яблоко соломкой и сбрызните лимонным соком. Так же нарежьте огурец и редис. Смешайте яблоко, редис и огурец в миске и полейте 2-3 ст. л. облепиховой заправки.
- Взбейте сливочный сыр со сливками и хреном, посолите и поперчите. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и выложите на блюдо по кругу. В центр положите салат. Полейте блюдо оставшейся заправкой из облепихи и заправкой из хрена шт подайте ее отдельно.
Еще рецепты:
- Тикка (шашлык) из разных рыб с манговой сальсой и лаймовой раитой
- Молочная овсяная каша
- Запеченная курица в маринаде
- Холодный клубничный суп
- Закуска из чернослива в «рубашке» из бекона
- Канапе с сельдью, крем-сыром и печеной свеклой
- Английские крестовые булочки с шоколадом
- Губадия с мясом – татарский пирог
- Куриное филе в остром соусе с ананасами
- Вырезка ягненка с виноградом и пюре
- Бургер из свиного окорока
- Лазанья с грибами, овощами и мясом
- Вишнево-сливочное желе
- Фаршированные перцы, классический рецепт
- Абрикосовые пирожные
- Картофель с беконом и розмарином
- Азербайджанский хамраши
- Суп из лисичек с репой
- ПЕРИГОРСКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, АВОКАДО И ОВОЩАМИ
- Салат со стейком