Утка со смесью пяти специй и лапшой

• утиные грудки (примерно по 150 г каждая) с кожей, с крестообразными надрезами
• 2-3 ч. л. смеси пяти специй
• кусочек сливочного масла
• 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
• 1 ч.л. коричневого гранулированного сахара
• 250-граммовый пакет лапши-полуфабриката для вока
• горсть свежей кинзы, мелко накрошенной

1. Натрите грудки смесью специй. Растопите сливочное масло в сковороде на сильном огне. Уложите утиные грудки кожей вниз и жарьте около 10 мин., чтобы кожа стала золотистой и хрустящей. Осторожно слейте жир, переверните грудки и жарьте на другой стороне еще 8 мин.
2. Выньте мясо из сковороды, нарежьте ломтиками и разложите на нагретой тарелке. Слейте весь оставшийся жир, влейте в сковороду апельсиновый сок и всыпьте сахар. Дайте повариться минуту-другую, соскребая при этом прилипшие к сковороде частицы деревянной ложкой.
3. Добавьте лапшу и пару минут помешайте с соусом. Снимите с огня и вмешайте кинзу. Подайте к утиным грудкам.

Еще рецепты:

Фаршированные перцы сметанным соусом

Почки говяжьи с грибами в сметанном соусе

Пельмени из баранины, говядины, свинины и капусты

Запеченный окорок по-мароккански

Свинина в кисло-сладком соусе

Говурма из телятины и картофеля

Котлеты из сосисок и сыра

Лаваш с начинкой из цыпленка

Картофель с сосисками

Тушеное мясо по-польски с картофелем и белыми грибами