Мясной рулет с яйцом
Мясной рулет с яйцом
Время приготовления: 1 ч 15 мин.
Порций: 8
- 600 г говяжьего фарша
- 400 г куриного фарша
- 5-6 яиц
- половина среднего цукини
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло
- панировочные сухари
- 1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
- 1 ч. л. сладкой молотой паприки
- соль, свежемолотый черный перец
- Положите холодные яйца в кипящую круто посоленную воду. Когда вода снова закипит, отсчитайте 1 мин., закройте крышкой и выключите огонь. Через 10 мин. слейте воду, остудите яйца под проточной холодной водой и очень аккуратно очистите.
- Очистите лук и чеснок, очень мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок в паре ложек растительного масла, 7 мин. Посыпьте паприкой, перемешайте, снимите с огня и остудите.
- Смешайте говяжий и куриный фарш с жареным луком и чесноком. Натрите цукини на средней терке, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и хорошенько вымесите.
- Смешайте крахмал с 3 ст. л. холодной воды до однородности, добавьте к фаршу и еще раз очень тщательно вымесите.
- Щедро смажьте маслом форму для кекса. Присыпьте панировочными сухарями, солью и перцем и дно, и бока. Аккуратно выложите на дно примерно треть мясного фарша.
- На фарш в ряд выложите вареные яйца. Поверх выложите оставшийся фарш, плотно прижмите. Посыпьте сухарями с солью и перцем, закройте форму фольгой. Запекайте в разогретой до 180 °С 40 мин. и еще 5-7 мин. без фольги, для румяной корочки.
Еще рецепты:
- Куриные ножки в беконе
- Утка с куриной начинкой и виноградом
- Баранина, тушенная с картофелем
- Курица с пряными травами
- Рулетики из куриного филе с креветками
- Фаршированная куриная грудка
- Курица «Желейная»
- Макароны с фрикадельками
- Мариновая ножка индейки
- Узбекский плов в казане
- Спагетти с быстрым мясным соусом
- Рагу из кролика
- Свинина с брусничным соусом
- КУРИЦА С ЛУКОМ И АПЕЛЬСИНОМ
- Крылышки в кукурузе
- Фаршированные куриные грудки с сельдереем
- Куриные окорочка апельсинами розмарином
- Блинный пирог с курицей и творогом
- Гамбургеры из баранины с мятой
- Турецкие кебабы с бараниной