Запеченный окорок по-мароккански

Запеченный окорок по-мароккански

Запеченный окорок по-мароккански Порций 4 Время приготовления: 1 ч. + 2-4 ч. 800 г окорока ягненка 1,5 ст. л. смеси специй расэль ханаут тертая цедра 1 апельсина 2 ст. л. гранатового соуса наршараб 2 ст. л. оливкового масла соль свежемолотый черный перец лепешки или пита для подачи Для соуса: 150 г густого натурального йогурта 2 ст. л. тахини 1 зубчик […]

Читать далее

Пирог с творожной начинкой и малиной

Пирог с творожной начинкой и малиной

  Порций 8 Время приготовления: 1 ч 30 мин. Для теста: 500 г муки 250 г сливочного масла 2 ст. л. сметаны 175 г сахара цедра 1 лимона щепотка соли Для начинки: 500 г малины (можно использовать свежемороженую) 750 г нежирного творога 150 г сливочного масла 150 г сахара 4 яйца 3 ст. л. муки или крахмала цедра 2 лимонов […]

Читать далее

Салат с заправкой из хурмы

Салат с заправкой из хурмы

Салат с заправкой из хурмы Время приготовления: 15 мин. Порций:4 1 большая очень спелая хурма, 1 красная луковица, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. оливкового масла, 200 г смеси салатных листьев, 8 тонких полосок сыровяленой ветчины, 0,5 стакана очищенных фисташек, 0,5 стакана зерен граната, соль, свежемолотый черный перец

Читать далее

Восточный фисташковый кекс

Восточный фисташковый кекс

Восточный фисташковый кекс Время приготовления: 1 ч 10 мин. Порций: 8-10 5 яиц 200 г сахарной пудры 250 г полностью очищенных фисташек мука и масло для формы Для сиропа: 200 г сахара 1 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. розовой воды

Читать далее

Восточный десерт Басбуса

Басбуса

Восточный десерт Басбуса Время приготовления: 20 мин. + 50 мин. Порций:8 Еврейская кухня Для теста: 1.5 стакана муки 1.5 стакана манной крупы 3/4 стакана сахара демерара 50 г сливочного масла и еще немного для смазывания формы 120 мл сметаны жирностью 30% 2/3 стакана молока 1/2 стакана фундука (миндаля, фисташек или грецких орехов) 1 ст. л. разрыхлителя 5 капель ванильного экстракта […]

Читать далее

Мясное ассорти в тесте

Мясное ассорти в тесте

Мясное ассорти в тесте Время подготовки: 24 часа Время приготовления: 3 часа 40 мин. Порций: 8   300 г свиного окорока 200 г свежего свиного сала 250 г говяжьей вырезки 500 г утиного мяса (грудки) 200 г куриной печенки 250 мл белого сухого вина 1 ст. л. водки 3 ст. л. очищенных фисташек 2 зубчика чеснока 1 большая луковица 2 […]

Читать далее