БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Солянка сборная мясная Время приготовления: 2 часа Порций: 8 250 г мясных костей 200 г говядины 100 г вареной ветчины 2 охотничьи колбаски 2 луковицы 1 морковка 2 соленых огурца 20 г каперсов 7 оливок без косточек 2 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. муки 1 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. сметаны 0,5 лимона 3 лавровых листа […]
Читать далее
Борщ старолитовский Время приготовления: 2 часа 30 мин. Порций: 8 500 г говяжьей грудинки 300 г ветчины 2 свеклы 2 луковицы 2 морковки 2 репы 1 кислое яблоко по 0,5 ч. л. тмина и майорана соль, перец Для теста: 1 стакан муки 1 яйцо 2 желтка соль Для начинок: 50 г свиного копченого сала 50 г белых сухих грибов 150 […]
Читать далее
Говядина с чесночным соусом Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 700 г говяжьей вырезки 7 больших зубчиков чеснока 250 мл молока 1 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. растительного масла соль, перец
Читать далее
Говядина с соевым соусом с овощами Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 400 г говяжьей вырезки 20 г свиного сала 2 картофелины 1 баклажан 100 г грибов шиитаке 1 лук-порей (белая часть) 200 г японской рисовой лапши Для «бульона»: 100 мл саке 50 мл рисового вина 3 ст. л. соуса соевого 1 ст. л. сахара
Читать далее
Рулетики из говядины с острой начинкой Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 800 г филе говядины 4 ломтика варено-копченого окорока 0,5 острого зеленого перчика 50 г тертого сыра чеддер 2 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. нарезанной кинзы щепотка молотой паприки соль, перец
Читать далее
Зразы с зеленым горошком Время приготовления: 30 мин. Порций: 4-6 600 г говядины 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 куска белого хлеба без корки 0,3 стакана панировочных сухарей 100 мл молока 1 яйцо 4 ст. л. растительного масла соль, перец Для начинки: 2 сваренных вкрутую яйца 1 луковица 3 ст. л. консервированного зеленого горошка 1 ст. л. сливочного масла 2 […]
Читать далее
Фаршированная говяжья вырезка с шампиньонами и козьим сыром фламбе Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 600 г вырезки из говядины 200 г картофеля 200 г шампиньонов 1 луковица 200 г твердого козьего сыра 4 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. растительного масла 250 мл сухого белого вина 250 мл сливок жирностью 22% 1 ст. л. соевого соуса 80 мл […]
Читать далее
Банкетное ассорти, закуска из свинины, говядины, куриной грудки и овощей Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 16 300 г говядины 150 г свинины 150 г куриной грудки 1 морковка 100 г морской капусты 4 желтка 2 яйца 50 мл молока 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. нарезанного укропа соль, черный молотый перец
Читать далее
Салат “Узбекистон” с говядиной и зеленой редькой Время приготовления: 20 мин. Порций: 4 200 г отварной говядины 300 г зеленой редьки 2 луковицы 0,5 красного острого перчика 1 ст. л. растительного масла 3 ст. л. майонеза веточки кинзы для украшения соль, черный молотый перец
Читать далее
Жаркое из говядины в микроволновке Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 1 порция: 369,2 ккал 600 г говядины соль, свежемолотый черный перец 1 ч. л. зелени тимьяна 3 веточки петрушки 1 лавровый лист 3 ягоды можжевельника 1 ст. л. горчицы 160 г бекона 40 г сливочного масла 1 морковка 1 луковица 50 г корня сельдерея 125 мл белого […]
Читать далее
“Плов” по-японски Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 646,6 ккал 1 стакан риса 400 г говядины 300 г вареной ветчины 2 луковицы 1 сладкий перец 3 яйца 100 мл соевого соуса 0,25 ч. л. красного острого перца 2 свежих огурца растительное масло для обжаривания
Читать далее
Мясо с овощами в итальянском стиле Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 6 1 порция: 465,4 ккал 1,5 кг говядины для тушения 1 ст. л. оливкового масла 6 морковок 1 луковица 1 бутончик гвоздики 500 г стручков молодого горошка 500 г небольших патиссонов 2 небольших кочана молодой капусты пучок пряной зелени по вкусу 1 лавровый лист 3 горошины черного […]
Читать далее
Суп корейский «Юкидян» Время подготовки: 2 часа 30 мин. Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 1 порция: 167ккал 500 г говядины без костей 1 морковь 2 луковицы 3 горошины черного перца 100 г китайской капусты 1 красный сладкий перец 5 зубчиков чеснока по 1 пучку кинзы и петрушки 1 ч. л. молотого кориандра красный перец и соль по вкусу […]
Читать далее
Факитос с говядиной Время приготовления: 30-40 мин. Порций: 6 1 порция: 686 ккал 2 лепешки тортильи 200 г говяжьей вырезки 2 помидора 1 сладкий перец 2 красные луковицы 100 г салата фризе 50 г эмментальского сыра 30 г сметаны 1 ч. л. измельченной зелени по вкусу 2 ст. л. соуса «Сальса» 2 ч. л. приправы «Фахита» 2 ст. л. […]
Читать далее
Щи петровские из квашеной капусты Время приготовления: 2 часа 15 мин. Порций: 8 1 порция: 385 к кал 2 кг говядины с костью 200 г копченой грудинки 200 г варено-копченой ветчины 1 куриная грудка 2 луковицы 1 морковка 1 корень петрушки 1 лавровый лист 6 горошин черного перца 500 г квашеной капусты 2 ст. л. муки 1 ч. […]
Читать далее
Говядина, фаршированная шпинатом Время приготовления: 2 часа 10 мин. Порций: 8-10 2 кг бескостной говядины 2 морковки 2 луковицы 1 стебель лука-порея 400 г свежего шпината 2 яйца, сваренных вкрутую 1 сырое яйцо 3 ст. л. муки 3 гвоздики 4 горошины черного перца 1 лавровый лист растительное масло для обжаривания соль
Читать далее
Рулет из говядины с грушами и сыром Время приготовления 1 час 15 мин. Порции 6 800 г говяжьей вырезки 150 г твердого сыра 2 большие груши 1 средняя луковица 1 пучок любой зелени 2 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Говядина, тушенная в пиве Время подготовки: 8 часов 10 мин. Время приготовления: 3 часа Порций: 6 1,2 кг бескостной говядины 250 г сырокопченой ветчины или бекона 2 луковицы 2 морковки 1 стебель лука-порея (белая часть) 3 зубчика чеснока 400 мл темного пива 350 мл говяжьего бульона 1 ст. л. томатной пасты 2 лавровых листа 3 ст. л. муки 2 […]
Читать далее
Говядина по-хорватски с рисом и шампиньонами Время приготовления: 40 мин Порций: 6 500 г говяжьей вырезки 250 г длиннозерного риса 200 г шампиньонов 1 луковица 1 морковка 1 стебель лука-порея 125 мл белого сухого вина 2 ст. л. растительного масла соль, перец Овощи очистить, грибы вымыть. Репчатый пук измельчить. Грибы нарезать тонкими ломтиками морковь – соломкой, порей кружками. Говядину […]
Читать далее
Суп харчо Время приготовления 2 часа 30 мин Порций 10 700 г говяжьей грудинки 200 г помидоров 3 луковицы 2 морковки 50 г корня сельдерея 1 корень петрушки 5 ст. л. длиннозерного риса 1 красный острый перчик 1 зеленый острый перчик 4 ст. л. соуса ткемали 2 ст. л. сахара 1 ст. л. хмели-сунели 0,5 ст. л. черного перца горошком […]
Читать далее