БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Индейка под соусом чипотли Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 1 порция: 523,5 ккал 800 г филе индейки 50 мл оливкового масла 1 ч. л. соуса Чипотли Табаско Для соуса: 100 г сливочного сыра 0,5 авокадо 2 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. соуса Чипотли Табаско соль по вкусу
Читать далее
Пирог из слоенного теста с индейкой Время приготовления: 1 час 20 мин. Порции 10 800 г вареного мяса индейки 500 г слоеного теста 1 сладкий зеленый перец 1 луковица 3 ст. л. маслин без косточек 2 ст. л. сливок жирностью 20% по 3 ст. л. растительного и сливочного масла 3 яйца 3 ст. л. нарезанных петрушки и укропа соль, перец
Читать далее
Тальятелле с гуляшом из индейки Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 200 г тальятелле 300 г филе индейки 1 цукини 1 луковица 2 зубчика чеснока 50 г вяленых томатов 3 ст. л. растительного масла 150 г сметаны 1 ст. л. крахмала 1 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. сушеного тимьяна соль, черный перец
Читать далее
Закуска из грудки индейки с желе из хереса Время приготовления: 25 мин.+ 2 часа 20 мин. Порций: 6 0,5 кг грудки индейки 250 мл хереса 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. апельсинового джема 1 ст. л. жидкого меда 1 ст. л. соевого соуса 30 г желатина соль, черный молотый перец
Читать далее
Рождественская индейка с апельсинами Время приготовления: 3 часа Порций: 8 1 порция: 820 ккал 1 потрошеная индейка весом 2,5-3 кг 1 стакан риса 1 луковица 1 сладкий перец 8 шампиньонов 1 ст. л. растительного масла 100 г сливочного масла 2 ч. л. готовой горчицы щепотка острого красного перца 2 апельсина 2 ст. л. апельсинового сока 2 ч. л. желатина в […]
Читать далее
Шашлычки из индейки в кунжуте Время приготовления: 35 мин. Порций: 6 1 порция: 163,3 ккал 450 г филе индейки (грудка) 1 яичный белок 0,5 ст. л. сахара 1 ст. л. кукурузной муки 2 ч. л. растительного масла 2 перышка зеленого лука 1 луковица 1 ст. л. приправы для шашлыка 50 г семян кунжута растительное масло для жаренья светлый соевый соус […]
Читать далее
Вторые блюда из птицы. Филе индейки с картофельными клецками Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 1 порция: 399,7 ккал 1 пакетик (120 г) картофельного пюре 2 ч. л. бульонной приправы 1 стакан молока 175 г муки 75 г манной крупы 2 грудки индейки 2 стебля сельдерея 2 зубчика чеснока 2 ст. л. растительного масла 200 мл куриного бульона […]
Читать далее
Поджарка из индейки с овощами и яблоками Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 299 ккал 400 г филе индейки 50 г муки 4 картофелины среднего размера 2 кислых яблока 100 мл белого сухого вина 2 красные луковицы 1 сладкий перец 2 веточки укропа 1 ч. л. сухого тимьяна 2 ст. л. картофельного крахмала 4 ст. л. растительного […]
Читать далее
Индейка рождественская с апельсинами Время приготовления: 3 часа Порций: 16 1 порция: 563,4 ккал индейка весом 4-4,5 кг 2 апельсина 50 г сливочного масла 50 мл портвейна 1 луковица 200 г бекона 2 зубчика чеснока 1 сладкий перец 150 г кедровых орехов 1 кубик куриного бульона 250 г кускуса 1 пучок петрушки 1 веточка базилика соль, перец по […]
Читать далее
Индейка с апельсинами Время приготовления 3 часа Порции 8 1 потрошеная индейка весом 2,5-3 кг 3/4 стакана риса 8 шампиньонов 1 сладкий красный перец 1 средняя луковица 2 апельсина 100 г сливочного масла 3 ст. л. апельсинового сока 1 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. горчицы щепотка острого красного перца 2 ч. л. желатина соль
Читать далее
Гуляш из индейки Время приготовления: 50 мин. Порций: 4 600 г филе индейки по 2 красных и желтых сладких перца 2 луковицы 1 зубчик чеснока 4 ст. л. растительного масла 2 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. молотой паприки соль Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Так же нарезать перцы, предварительно удалив сердцевину. Филе нарезать кусочками 3×3 […]
Читать далее
Тайский салат с ананасом Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 400 г филе индейки 200 г очищенных креветок 0,5 небольшою ананаса 1 кочан салата-латука 1 луковица 2 веточки кинзы 2 веточки мяты сок 1 лимона 4 ст. л. растительного масла 1 ч. л. сахара 2 ч. л. соевого соуса несколько капель соуса табаско
Читать далее
Индейка в тесте с грибами На 4 порции Время приготовления: 50 мин. 1 кг 200 г филе индейки 500 г шампиньонов соль 220 г бекона 2 луковицы 60 г сливочного масла 1 ч. ложка сухого тимьяна 120 мл сливок (33%) 2 ч. ложки соевого соуса черный молотый перец 400 г слоеного теста
Читать далее
Капустняк с индейкой и чечевицей Время приготовления: 1 ч Порций:8 3 л куриного бульона 500 г филе бедра индейки 2/3 стакана зеленой чечевицы 1/3 среднего кочана молодой капусты 1 большая луковица 2 ст. л. томатной пасты 5 веточек петрушки 1 ст. л. сушеных прованских трав 1/2 ч. л. молотого кориандра соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Красный бульон – главный секрет шеф-поваров. Без него не приготовить наваристого супа или ароматного соуса. Он должен быть концентрированным и застывать в желе как холодец. Для такого бульона вам понадобится мясо, пригодное для длительной варки: шея, грудинка, голяшки, хвосты, можно добавить куриные остовы. Идеальное соотношение мяса и костей -1:1. Чем более разнообразна по составу мясная составляющая, тем интереснее будет вкус […]
Читать далее
Лапша с индейкой 8 порций Время приготовления 2 часа 30 минут 1 кг голени индейки на кости 3 л воды 3 луковицы 2 моркови 100 г яичной лапши лавровый лист, душистый перец горошком, соль по вкусу
Читать далее
