Рыбные жюльены

Рыбные жюльены

Рыбные жюльены Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 200 г филе белой морской рыбы (трески, скумбрии и т.д.) 100 г шампиньонов 1 луковица 3 ст. л. молока 100 мл сливок жирностью 9% 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 40 г тертого пармезана 1 зубчик чеснока 1 ст. л. панировочных сухарей соль, перец […]

Читать далее

Шашлычки из курицы с овощами

Шашлычки из курицы с овощами

  Шашлычки из курицы с овощами Время подготовки: 2 часа 10 мин. Время приготовления: 35 мин. Порций: 10   1 курица весом 1,2 кг 400 г куриных сердечек и печенок 6 мелких помидоров 3 красные луковицы 2 маленьких цукини 1 сладкий зеленый перец 8 шампиньонов Для маринада: 200 мл лимонного сока 100 мл + 4 ст. л. оливкового масла 1 […]

Читать далее

Рис по-бенгальски с шампиньонами

Рис по-бенгальски с шампиньонами

Рис по-бенгальски с шампиньонами Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 200 г риса басмати 2 см корня имбиря 3 зубчика чеснока пучок зеленого лука 150 г шампиньонов 2 морковки 1 сладкий красный перец пучок кинзы 3 яйца 1 ст. л. молока 2 ч. л. соевого соуса 1 ч. л. кунжутного масла 1 ст. л. семян кунжута 4 ст. л. растительного […]

Читать далее

Суп-крем из шампиньонов и кольраби

Суп-крем из шампиньонов и кольраби Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 300 г шампиньонов 1 кольраби 1 стебель лука-порея (только белая часть) 600 мл овощного бульона 200 мл сливок жирностью 35% 2 ст. л. растительного масла соль, перец

Читать далее

Шампиньоны, фаршированные свининой

Шампиньоны, фаршированные свининой

Шампиньоны, фаршированные свининой Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 12 крупных шампиньонов 300 г свиного фарша 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса по 50 г руколы и салата радиккьо 1 острый перчик сок 1 лайма 4 ст. л. растительного масла соль, перец

Читать далее

Куриные биточки с грибным соусом

Куриные биточки с грибным соусом

Куриные биточки с грибным соусом Время приготовления: 1 ч Порций: 6 4 филе куриной грудки 1 яйцо 2 желтка 1 ст. л. жирной сметаны 2 зубчика чеснока 1 ст. л. кукурузного крахмала соль, свежемолотый черный перец растительное масло Для соуса: 500 г шампиньонов 1 большая луковица 3 стакана молока 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки соль, свежемолотый […]

Читать далее

Жюльен из шампиньонов сыром

Жюльен из шампиньонов сыром

Жюльен из шампиньонов сыром Время приготовления: 30 мин. Порций: 10-12 300 г сыра для пиццы 700 г шампиньонов 2 большие луковицы 700 мл сливок жирностью 10% 4 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. муки 3 ст. л. растительного масла соль, тертый мускатный орех молотая сладкая паприка, можно копченая сливочное масло для запекания

Читать далее

Говядина с грибами и сырным картофельным пюре

Говядина с грибами и сырным картофельным пюре

Говядина с грибами и сырным картофельным пюре Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 800 г бескостной говядины (толстый край) 100 г шампиньонов 2 луковицы 8 ломтиков сыра «Ассорти» Для пюре: растительное масло для обжаривания 1 кг картофеля 1 стакан молока 4 зубчика чеснока 250 г сыра  «Сливочный» в ванночках 1 ст. л. сливочного масла соль, перец

Читать далее

Овощи в оригинальном маринаде

Овощи в оригинальном маринаде

Овощи в оригинальном маринаде 10 порции Время приготовления 1 час 500 г шампиньонов 2 кабачка 2 баклажана 2 луковицы 2 болгарских перца 8 ст. л. растительного масла 5 зубчиков чеснока 2 ст. л. бальзамического уксуса 4 ст. л. соевого соуса

Читать далее

Рыбный пирог

Рыбный пирог

Рыбный пирог Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 10 500 г готового слоеного бездрожжевого теста 2 кг филе лосося 250 г шампиньонов 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 пучок зеленого лука 1 яйцо для смазывания 3 ст. л. растительного масла 100 г сметаны соль, перец по вкусу

Читать далее

Французский пирог с цельнозерновой мукой

Французкий пирог с цельнозерновой мукой

Французский пирог с цельнозерновой мукой 6 порций Время приготовления 1 час 10 минут Для теста: 70 г цельнозерновой пшеничной муки 70 г ржаной муки 2 яйца 100 г сливочного масла Для начинки: 300 г филе куриной грудки 2 луковицы 200 г шампиньонов соль Для заливки: 4 яйца 0,5 ч. л. сушеного укропа соль 1,5 ст. л. цельнозерновой пшеничной муки 1,5 […]

Читать далее

Овощи на пару

Овощи на пару

Овощи на пару 4 порции Время приготовления: 1 час 25 минут 1 морковь 1 болгарский перец 2 картофелины 150 г мякоти тыквы 150 г кукурузы в початках 80 г шампиньонов 150 г зеленой спаржи 150 г зеленого горошка 40 г оливкового масла 1 ч. л. морской соли 2 лавровых листа смесь трав, сухие специи по вкусу

Читать далее

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами 1 кг крахмалистого картофеля 2 ст. л. манки 2 ст. л. кукурузного крахмала 3 ст. л. оливкового масла + еще для обжаривания кукурузная или пшеничная мука соль Для начинки: 500 г шампиньонов или вешенок 2 средние луковицы 2 кусочка сушеного белого гриба, по возможности оливковое масло соль, свежемолотый черный перец

Читать далее
1 2 3 4 5 7