БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Креветки и мидии на картофеле «пай» Время приготовления: 35 мин. Порций: 6 1 порция: 504,7 ккал 1 банка креветок 1 банка мидий 150 мл оливкового масла 2 зубчика чеснока 2 помидора 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. свежего базилика 100 мл сливок 1 ст. л. свежего укропа 500 г картофеля 3 ст. л. крахмала 3 ст. л. растительного […]
Читать далее
Стифадо из кролика Время приготовления: 1 час 15 мин. Порций: 6 1 порция: 734,4 ккал 1 кролик весом 1,8 кг 6 ст. л. муки соль, перец растительное масло 2 зубчика чеснока 150 мл белого сухого вина 1,5 стакана сливок 1 ст. л. крупнозернистой горчицы 1 лавровый лист 2 веточки тимьяна 2 веточки розмарина 6 кусков белого хлеба для тостов зелень […]
Читать далее
Апельсиновая пасха Время приготовления: 25 мин. + 10 часов Порций: 4 800 г рыночного творога 60 г сливочного масла 2 желтка 100 г сахара 2 ч. л. ванильного сахара 50 мл сливок жирностью 22% тертая цедра 2 апельсинов 2 зернышка кардамона ломтики апельсина для украшения
Читать далее
Пасхальный суп с клецками из печенки Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 6-8 Для супа: 1,5 кг говядины с косточкой 2 луковицы 2 морковки 1 корень петрушки 100 г шпика 50 г муки 1 ч. л. паприки 100 г сметаны 200 мл сливок жирностью 10% 1 лавровый лист 6 горошин черного перца Для клецек: 800 г картофеля 300 г […]
Читать далее
Пасхальный чизкейк Время подготовки: 35 мин. Время приготовления: 2 часа + 3 часа Порций: 10 250 г бисквитного печенья 125 г сливочного масла Для начинки: 750 г творога 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры 1 ч. л. тертой лимонной цедры 1 стакан сахара 3 яйца 180 мл сливок жирностью 35% 2 ст. л. лимонного сока 100 г светлого изюма 100 […]
Читать далее
Творожные ньокки с грибным соусом Время подготовки: 40 мин. Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 Ньокки – это такие маленькие итальянские клецки. Когда-то их делали только из муки и картофеля, в современной кулинарии появились свекольные, шпинатные, тыквенные и творожные ньокки. Итальянцы относят их к пасте и соответственно подают с пармезаном и перцем. 300 г творога 5 яичных желтков 3/4 стакана […]
Читать далее
Пирог с клюквой и фундуком Время подготовки: 1 час 30 мин. Время приготовления: 50 мин. Порций: 10 Для теста: 500 г муки 0,5 пакетика (6 г) сухих дрожжей 250 мл молока 60 г сливочного масла 2,5 ст. л. сахара 2 яйца соль Для верхнего слоя: 600 г клюквы 100 г сахара 250 мл сливок жирностью 35% 130 г жареного фундука […]
Читать далее
Рыбный суп со сливками Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 300 г филе белой морской рыбы 2 луковицы 1 морковка 4 картофелины 3 черешка сельдерея 4 зубчика чеснока 1 ст. л. сливочного масла 1 л рыбного бульона 100 мл сливок жирностью 22% щепотка сухого тимьяна по 4 веточки укропа и петрушки
Читать далее
Ананасовый десерт со сливками и черникой Время приготовления 10 мин Порций: 2 100 г ананаса, консервированного в собственном соку 150 мл сливок жирностью 35% З ст.л. сахара 100 г свежемороженой черники
Читать далее
Творожный крем с консервированными фруктами Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 250 г творога 0,5 стакана сливок 400 г консервированных фруктов сахарная пудра по вкусу
Читать далее
Пирог из печенья с шоколадным кремом без выпечки Время приготовления 1 час 6 часов Порции 10 Для основы: 0,5 стакана печенья (типа “Юбилейного”) 0,5 стакана грецких орехов 1 стакан миндаля 0,5 стакана сахара 120 г сливочного масла Для шоколадного крема: 2 стакана сливок жирностью 35% 550 г темного шоколада 1 ст. л. жидкого меда Для сливочного крема: 400 г сливочного […]
Читать далее
Творожный пирог с персиками Время приготовления: 2 часа Порций: 10 1 стакан муки 125 мл сливок жирностью 12% 80 г сливочного масла тертая цедра 1 лимона 300 г творога 250 г консервированных персиков 2 яйца 3 ст. л. сахара 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. разрыхлителя
Читать далее
Грибной пирог с картофелем из слоенного теста Время приготовления 1 час 30 мин. Порции. 8 300 г замороженных лесных грибов 300 г картофеля 400 г готового слоеного теста 200 мл сливок жирностью 20% 100 г тертого сыра пармезан 1 луковица 4 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки соль, перец
Читать далее
Домашняя паста с креветками, свеклой и шпинатом Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 6 300 г муки 2 яйца 0,5 свеклы 80 г шпината 300 г очищенных сырых креветок 2 ст. л. оливкового масла щепотка соли Для соуса: 200 мл сливок жирностью 22% 4 желтка 100 г тертого пармезана соль, перец
Читать далее
Крем-суп со свеклой Время приготовления: 25 мин. Порций: 6 500 г вареной свеклы 1 луковица 1 ст. л. сливочного масла 1 л куриного бульона 150 мл сливок жирностью 12% 4 ст. л. сметаны соль, черный молотый перец
Читать далее
Американским тыквенный пирог со сгущенным молоком и грецкими орехами Время подготовки: 2 часа 30 мин. Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 10 Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 0,5 ч. л. сахара Для начинки: 400 г тыквы 350 г сгущенного молока 1 яйцо 2 желтка 250 мл сливок жирностью 22% по 0,5 ч. л. […]
Читать далее
Запеченная курица с тыквой и грибами Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 8 1 курица весом 1,5 кг 300 г тыквы 200 г шампиньонов 20 г сухих белых грибов 1 луковица 300 мл сливок жирностью 12% 2 ст. л. растительного масла 1,5 ст. л. сливочного масла сок 1 лимона соль, перец
Читать далее
Бархатный суп из цукини Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 2 средних цукини 30 г корня сельдерея 1 луковица 1 зубчик чеснока 500 мл куриного бульона 125 мл сливок жирностью 22% 2 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. порошка карри черный молотый перец
Читать далее
Суп из тыквы с куриными клецками Время приготовления: 1 час 40 мин. Порций: 6 1 кг тыквы 0,5 кг моркови 1 луковица 50 г корня сельдерея 1 корень петрушки 4 зубчика чеснока 500 мл сливок жирностью 22% 50 мл коньяка 60 мл белого сухого вина 4 ст. л. оливкового масла 0,5 ч. л. куркумы 6 горошин черного перца по щепотке […]
Читать далее
Закуска из кабачка с лососем Время приготовления: 45 мин. Порций: 8 1 средний кабачок 200 г филе слабосоленого лосося 150 г тертого пармезана сок 1 лимона 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. кунжутных семечек соль, перец Для соуса: 150 г шампиньонов 0,5 белой части лука-порея 0,5 красного сладкого перца 150 мл белого сухого вина 150 мл сливок жирностью […]
Читать далее