Свиные котлеты с салатом из груш и орехов

Свиные котлеты с салатом из груш и орехов

Свиные котлеты с салатом из груш и орехов Время приготовления: 30 мин. Порций:4 4 свиные котлеты на косточке весом по 250 г каждая 30 г сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла 2 зубчика чеснока соль, свежемолотый черный перец Для салата: 2 горсти смеси салатных листьев 2 твердые груши 50 г фундука 1 ст. л. винного уксуса половинка луковицы шалота […]

Читать далее

Классические котлеты

Классические котлеты

Классические котлеты Время приготовления: 1 ч 20 мин. Порций: 6 600 г мякоти говядины 500 мякоти жирной свинины 120 г белого черствого хлеба 70 мл сливок или молока 2 желтка 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока топленое масло соль, свежемолотый черный перец рисовая или обычная мука для обваливания

Читать далее

Уральские пельмени

Уральские пельмени

Уральские пельмени Время приготовления: 50 мин. + 1 ч Порций: 6 по 300 г мякоти говядины и жирной свинины 200 г мякоти баранины 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока соль, свежемолотый черный перец колотый лед масло, сметана и уксус для подачи Для теста: 600 г муки 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли

Читать далее

Стейк на гриле с соусом из голубого сыра

Стейк на гриле с соусом из голубого сыра

Стейк на гриле с соусом из голубого сыра Время приготовления: 30 мин. + 2 ч Порций: 6 6 стейков из свинины 6 ст. л. оливкового масла 1,5 ч. л. сладкой молотой паприки 0,5 ч. л. острой молотой паприки 0,25 ч. л. свеженатертого мускатного ореха соль, свежемолотый черный перец Для соуса: 150 г сыра с голубой плесенью 300 мл сливок жирностью […]

Читать далее

Медальоны из вырезки салатом из редиса

Медальоны из вырезки салатом из редиса

  Медальоны из вырезки салатом из редиса Время приготовления: 45 мин. Порций: 6 12 медальонов из свиной вырезки  1 большой лимон 80 мл оливкового масла соль, свежемолотый черный перец Для салата: 2 больших пучка редиски 200 г жирной сметаны 1 средний пучок укропа 3-4 веточки мяты соль

Читать далее

Теплый салат со свининой, огурцом и зеленью

Теплый салат со свининой, огурцом и зеленью

Теплый салат со свининой, огурцом и зеленью Время приготовления: 1 ч Порций: 4 400 г свиной вырезки или карбонада  200 г сборной зелени, в том числе дикой (шпинат, щавель, сныть, черемша, руккола, разные виды салатных листьев) 1 небольшой пучок зеленого лука 6 средних огурцов 1 ст. л. зернистой горчицы 1 ст. л. меда 3 ст. л. яблочного уксуса оливковое масло […]

Читать далее
1 2 3 4 5 7