БОЛЕЕ 3000 ВКУСНЫХ И ПРОСТЫХ КУЛИНАРНЫХ РЕЦЕПТОВ
Грибные оладьи с лимонным соусом Время приготовления: 45 мин. Порций: 4 1 порция: 400,5 ккал 1,5 черствой булочки 600 г шампиньонов 1 зубчик чеснока 1 пучок петрушки 1 яйцо, 1 желток 75 г сыра «Эмменталь» соль, перец растительное масло Для заправки: 2 ст. л. растительного масла 1 луковица 200 г сметаны сок и цедра 1 лимона 1 ч. л. ароматизированной […]
Читать далее
Грибной бирияни Время приготовления: 1 час 30 мин. Порций: 4 1 порция: 467,8 ккал 1 стакан риса «басмати» 25 г сливочного масла 80 г сушеных грибов щепотка шафрана 1 звездочка аниса 1 ч. л. кардамона 1 ст. л. семян укропа 250 г готового слоеного теста 1 ст. л. очищенных семечек подсолнечника (или тмина) Для овощной пасты: по 2 ст. л. […]
Читать далее
Грибное ризотто Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 250 г риса для ризотто 1 луковица 3 ст. л. оливкового масла 150 мл белого сухого вина 1 л овощного бульона 40 г сливочного масла 100 г камамбера 150 г замороженного зеленого горошка 3 веточки петрушки 150 г шампиньонов соль, перец
Читать далее
Перловка с грибами Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 20 мин. + 1 час Порций:6 2 стакана перловки 4 стакана воды 2 ст. л. растительного масла 700 г шампиньонов 1 луковица 1 ст. л. соевого соуса соль, перец
Читать далее
Рагу из печенки с картофельными дольками и маслятами Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 600 г картофельных долек 400 г говяжьей печенки 200 г свежемороженых или свежих маслят 2 красные луковицы 4 помидора 4 ст. л. растительного масла 1 ст. л. оливкового масла 2 веточки майорана 1 веточка тимьяна соль, черный молотый перец
Читать далее
Омлет с грибами Время приготовления: 25 мин. Порций: 2 4 яйца 200 г шампиньонов 1 луковица 0,25 стакана молока 4 ст. л. растительного масла 1 ст. л. нарезанной петрушки соль, черный молотый перец
Читать далее
Грибные жюльены с кальмарам Время приготовления: 50 мин. Порций: 6-8 500 г тушек кальмаров 500 г шампиньонов 300 г сыра полутвердых сортов 2 луковицы 300 мл сливок жирностью 22% 3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. муки 1 ст. л. нарезанного укропа соль, перец Положить тушки кальмаров на 1 мин. в кипящую воду, затем […]
Читать далее
Жареная свинина с грибами Время приготовления: 35 мин. Порций: 6 650 г свиного филе 100 г шпика 250 г вешенок 2 луковицы 2 помидора 200 г сметаны 1 ст. л. растительного масла щепотка орегано соль, перец
Читать далее
Шампиньоны, фаршированные куриным мясом Время приготовления: 35 мин. Порций: 6 600 г шампиньонов 150 г вареного куриного мяса 1 луковица 150 г плавленого сыра в ломтиках 1 яйцо 4 ст. л. пшеничной крупы 1 ст. л. нарезанного укропа и петрушки 200 г сметаны 50 мл белого сухого вина 1 ч. л. зернистой горчицы соль, перец
Читать далее
Печень куриная «форрестер» с грибами Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 1 порция: 695,3 ккал 900 г куриной печени 1 стакан муки 1 ч. л. молотой паприки 6 ст. л. растительного масла 12 шампиньонов или белых грибов 1 луковица 1 зубчик чеснока 2 ст. л. оливкового масла 0,5 стакана белого сухого вина 0,5 ч. л. семян фенхеля 1 помидор соль, […]
Читать далее
Овощное рагу с грибами в мультиварке 200 г грибов 4 картофелины 1 морковь 1 луковица 1 перец болгарский 200 г капусты 2 помидора 40 мл масла растительного 1 стакан бульона грибного соль специи
Читать далее
Картофель, фаршированный курицей, беконом и грибами 7 картофелин крупных круглых, 0,3 кг филе куриного, 250 г шампиньонов свежих, 200 г бекона сырокопченого, 3 луковицы, 50 г масла сливочного, 150 г сыра тертого, 1-2 cm. ложки майонеза, зелень для подачи, соль, перец
Читать далее
Рыбные жюльены Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 200 г филе белой морской рыбы (трески, скумбрии и т.д.) 100 г шампиньонов 1 луковица 3 ст. л. молока 100 мл сливок жирностью 9% 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 40 г тертого пармезана 1 зубчик чеснока 1 ст. л. панировочных сухарей соль, перец […]
Читать далее
Рис по-бенгальски с шампиньонами Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 200 г риса басмати 2 см корня имбиря 3 зубчика чеснока пучок зеленого лука 150 г шампиньонов 2 морковки 1 сладкий красный перец пучок кинзы 3 яйца 1 ст. л. молока 2 ч. л. соевого соуса 1 ч. л. кунжутного масла 1 ст. л. семян кунжута 4 ст. л. растительного […]
Читать далее
Шампиньоны, фаршированные свининой Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 12 крупных шампиньонов 300 г свиного фарша 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса по 50 г руколы и салата радиккьо 1 острый перчик сок 1 лайма 4 ст. л. растительного масла соль, перец
Читать далее
Жюльен из шампиньонов сыром Время приготовления: 30 мин. Порций: 10-12 300 г сыра для пиццы 700 г шампиньонов 2 большие луковицы 700 мл сливок жирностью 10% 4 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. муки 3 ст. л. растительного масла соль, тертый мускатный орех молотая сладкая паприка, можно копченая сливочное масло для запекания
Читать далее
Ризотто с сардельками, лесными грибами и баклажанами Время приготовления: 40 мин. Порций: 4-6 6 сарделек 2 стакана риса для ризотто 2 л любого бульона или воды 300 г лесных грибов 2 молодых баклажана 2 большие луковицы 100 мл белого сухого вина оливковое и сливочное масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 800 г бескостной говядины (толстый край) 100 г шампиньонов 2 луковицы 8 ломтиков сыра «Ассорти» Для пюре: растительное масло для обжаривания 1 кг картофеля 1 стакан молока 4 зубчика чеснока 250 г сыра «Сливочный» в ванночках 1 ст. л. сливочного масла соль, перец
Читать далее
Овощи в оригинальном маринаде 10 порции Время приготовления 1 час 500 г шампиньонов 2 кабачка 2 баклажана 2 луковицы 2 болгарских перца 8 ст. л. растительного масла 5 зубчиков чеснока 2 ст. л. бальзамического уксуса 4 ст. л. соевого соуса
Читать далее
Картофельные зразы с грибами 1 кг крахмалистого картофеля 2 ст. л. манки 2 ст. л. кукурузного крахмала 3 ст. л. оливкового масла + еще для обжаривания кукурузная или пшеничная мука соль Для начинки: 500 г шампиньонов или вешенок 2 средние луковицы 2 кусочка сушеного белого гриба, по возможности оливковое масло соль, свежемолотый черный перец
Читать далее