Блинчики «3 мороженых»

Блинчики «3 мороженых»

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4—6

 

• 3 яйца 
• 560 г ванильного пломбира 
• 220 г муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• растительное или сливочное масло для жарения

Для подачи:

• шоколадный пломбир 
• пломбир «С грецкий орехом и кленовым сиропом» 

1. Выньте ванильный пломбир из холодильника за час до приготовления – он должен полностью растаять.
2. Взбейте яйца с солью в пышную пену. Продолжая взбивать, добавьте растаявший пломбир.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в массу из яиц с пломбиром. Аккуратно перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 20-30 мин.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте маслом и выпекайте небольшие блинчики по 30-40 сек. с каждой стороны, стараясь не перемешивать тесто. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку, сохраняйте теплыми.
5. Подавайте блинчики теплыми, с шоколад ным и ореховым пломбиром.