Азиатские рулетики из слоенного теста со свининой

Азиатские рулетики из слоенного теста со свининой

Азиатские рулетики из слоенного теста со свининой

  • 4 листа бездрожжевого слоеного теста
  • 500 г нежирного фарша из свинины
  • 1 яблоко
  • 1/3 стакана жареного арахиса
  • 2 см корня имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • 5 перьев зеленого лука
  • 10 веточек кинзы
  • 3 яйца
  • 1/4 стакана кунжута
  • 1 ст. л. соуса шрирача
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • свежемолотый черный перец

Для соуса:

  • 200 мл медовой горчицы с зернышками
  • 1/4 стакана сладкого соуса чили
  • 1 -2 ст. л. соуса шрирача

 

  1. Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите бумагой для выпечки два противня.
  2. Очистите имбирь и чеснок и измельчите. Очистите яблоко и нарежьте маленькими кубиками. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Крупно порубите арахис.
  3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте фарш, имбирь и чеснок и жарьте, часто помешивая, 1 0 мин. Добавьте кунжутное масло, соус шрирача и соевый соус и готовьте еще 1 мин. Снимите сковороду с огня.
  4. Добавьте к свинине яблоко, арахис, зеленый лук и кинзу, поперчите, перемешайте и немного остудите.
  5.  Слегка взбейте 2 яйца и добавьте к фаршу, перемешайте.
  6.  В маленькой мисочке взбейте оставшееся яйцо с 1 ст. л. воды.
  7. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один лист теста в прямоугольник. Разрежьте его вдоль на 3 части. В центр получившихся полос выложите примерно по 1/3 стакана начинки, смажьте длинные стороны теста яйцом и скатайте рулеты, прижимая край. Разрежьте каждый рулет на 5-6 кусочков. Повторите с оставшимся тестом.
  8. Переложите рулетики на противни, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 20-25 мин., до золотистого цвета.
  9. Для соуса смешайте все ингредиенты.

 

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.