Банановое суфле

Банановое суфле

Приготовление: 30 минут

На 3 персоны

 

• 300 г тыквы
• 2 банана
• сок 1 лимона
• 100 г сахара
• пакетик желатина
• 1 ст. л. меда
• кондитерские сливки (готовые)
•  щепотка корицы

 

1. Тыкву слегка присыпьте сахаром и полейте соком лимона, приварите. Слейте отдельно образовавшийся сок.
2. Добавьте в конце банан, еще проварите 2-3 минуты, охладите.
3. В слитом соке распустите желатин.
4. Тыквенно-банановую смесь перебейте блендером, добавьте разбухший желатин. Перелейте в миску и охладите 15 минут. Взбейте миксером слегка застывшую массу до состояния суфле, добавив мед. Разлейте по емкостям и поставьте в холодильник на 3 часа.
5. При подаче добавьте в каждую порцию «шапочку» из кондитерских сливок и присыпьте корицей.