Белковые шариком с сухофруктами и орешками

Белковые шариком с сухофруктами и орешками

10 порций
Время приготовления 1 час

• 100 г грецких орехов
• 100 г миндаля
• 100 г арахиса
• 100 г чернослива
• 100 г кураги
• 100 г фиников
• 10 г разрыхлителя
• 3 белка

 

1. Орехи выложить на противень и поставить в слегка нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы чуть-чуть подсохли (следите, чтобы не сгорели!).
2. Измельчить до крупной крошки.
3. Сухофрукты промыть, порезать ножом.
4. Белки взбить до устойчивых пиков.
5. К белкам аккуратно добавить орехи, сухофрукты и разрыхлитель, тщательно перемешать.
6. Из получившейся массы скатать маленькие шарики и выложить на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
7. Выключить духовку, но шарики не вынимать. Когда духовка остынет, вынуть шарики и снять их с бумаги.