Цыпленок по-нормандски

Цыпленок по-нормандски

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 6

• 1 цыпленок весом примерно 1,2 кг
• 80 г сливочного масла
• 150 г сметаны
• 1 желток
• 750 г шампиньонов
• сок 0,5 лимона
• соль, перец

1. Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Натереть солью и перцем. Разогреть в сковороде 30 г сливочного масла и обжарить куски со всех сторон до румяной корочки.
2. Переложить в глубокую посуду для микроволновой печи, влить 100 мл воды, накрыть и поставить в микроволновую печь на 20 мин. при 100% мощности.
3. Шампиньоны вымыть, обсушить и на-
   резать дольками. Разогреть оставшееся масло. Обжарить шампиньоны на сильном огне, 8 мин. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу, готовить еще 5 мин.
4. Вынуть цыпленка из печи. Слить в миску выделившийся при жарении сок. Добавить сметану и желток. Тщательно перемешать.
5. Добавить в посуду с цыпленком обжаренные грибы. Влить приготовленный соус.
6. Вернуть блюдо в микроволновую печь. Готовить еще 10 мин. при 100% мощности. Подавать со свежей салатной зеленью и маринованными овощами.

Еще рецепты:

• Пирог на рубленом тесте с цыпленком, грудинкой, луком и оливками
• Цыпленок в сливочном соусе с укропом в микроволновой печи
• Лаваш с начинкой из цыпленка
• Цыплята табака
• Цыпленок с лимонно-имбирной корочкой
• Цыпленок по-нормандски
• Салат из курицы с фасолью
• Цыпленок в густой сметанной заправке
• Куриный суккоташ
• Запеченный цыпленок в маринаде из простокваши с аджикой