Цыпленок в кокосовом молоке

Цыпленок в кокосовом молоке

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4

• 1 кг куриных голеней и крылышек
• 500 мл кокосового молока
• 4 картофелины
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок кинзы
• 1 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• соль, перец

1. Картофель очистить и крупно нарезать. Кинзу разобрать на небольшие веточки. Лук и чеснок очистить и измельчить. Голени и крылышки натереть солью и перцем и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо. Уменьшить огонь, положить в сотейник, где жарились голени, лук и чеснок, готовить 4 мин.
2. Влить кокосовое молоко и 500 мл воды, довести до ки
   пения, но не кипятить.
3. Вернуть в сковороду куски курицы, добавить картофель и готовить без крышки 20 мин. Всыпать сахар. Снять с огня, посыпать кинзой.

Еще рецепты:

• Фаршированные кабачки
• Свиная лопатка, запеченная с ассорти из яблок
• Таджин из баранины с грецкими орехами
• Свиная вырезка с можжевельником и запеченное пюре с куркумой
• Настоящие пожарские котлеты
• Рубленая свинина с лапшой по-тайски
• Буженина
• Рулька с белой и красной фасолью
• Запеченная курица с аджикой и лимоном
• Крылышки в кукурузе
• Курица в миндальной панировке
• Телятина со шпинатом в хлебе
• Свинина тушенная “по-красному”
• Свиные сардельки в томатном соусе
• Баранина с нутом, зелеными перцами и кускусом
• Пилав с чорисо, панчеттой и клюквой
• Баранья корейка йогуртовым соусом
• Пити из баранины, нута и картофеля
• Фриттата с щавелем, колбасками и сулугуни
• Шампиньоны, фаршированные куриным мясом