Домашние бургеры

Посмотреть комментарии

Домашние бургеры

Время подготовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8

500 г говяжьего фарша
4 куска белого хлеба
0,5 стакана молока
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 средних помидора
8 ломтиков сыра для сэндвичей (сырная нарезка)
8 листиков салата-латука
8 булочек для бургеров
растительное масло для обжаривания
соль, перец по вкусу

Приготовить котлеты. С хлеба срезать корку, мякоть замочить в теплом молоке, затем слегка отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Фарш выложить в большую миску, добавить размоченный хлеб, лук, чеснок, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 30-40 мин.
Из охлажденного фарша вылепить влажными руками 8 плоских котлеток диаметром примерно 6 см.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлетки на сильном огне, по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 5 мин.
Помидоры и листики салата вымыть, обсушить. Помидоры нарезать кружками. Булочки разрезать вдоль пополам.
Положить на 8 половинок булочек по листику салата, кружку помидора и котлетке.
Накрыть пластинами сыра и оставшимися половинками булочек. Перед подачей поставить в разогретую до 180 °С духовку на 6-7 мин.