Феттучине путанеска

Феттучине путанеска

Феттучине путанеска

Время приготовления: 45 мин. Порций: 4

  • 500 г феттучине
  • 500 г томатов в собственном соку
  • 1 небольшой красный острый перчик
  • 50 г анчоусов
  • 3 зубчика чеснока
  • горсть маслин без косточек
  • 1 ст. л. каперсов
  • 2 ст. л. оливкового масла
  1. Томаты мелко нарезать.
  2. Перчик вымыть, разрезать пополам и удалить семена и перегородки. Мякоть нарезать тонкими полукольцами.
  3. Чеснок очистить и измельчить. Маслины нарезать кружками.
  4. Анчоусы промыть от рассола, обсушить и нарезать средними кусочками.
  5. Разогреть в сотейнике оливковое масло, добавить чеснок и готовить на минимальном огне, помешивая, 1 мин.
  6. Положить нарезанные перец, каперсы, анчоусы и маслины, тушить на среднем огне 2 мин.
  7. Добавить томаты вместе с соком и готовить без крышки на маленьком огне 30 мин. Жидкость должна выпариться почти полностью.
  8. Отварить феттучине согласно инструкции на упаковке.
  9. Добавить в соус, хорошо перемешать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.