Филе индейки на сковороде-гриль

Филе индейки на сковороде-гриль

1. Филе грудки индейки – 300 г
2. Сок лимонный -0,5 ч. ложки
3. Масло оливковое -1 ч. ложка
4. Приправа «Прованские травы»
5. Соль
6. Перец
7. Соус клюквенный или сальса из помидоров для подачи

 

1. Филе индейки промойте, разрежьте на стейки толщиной 3-4 см, обсушите на льняном полотенце.
2. Натрите стейки пряными травами, перцем и солью. Сбрызните лимон-
   ным соком и смажьте с помощью кисточки оливковым или любым растительным маслом.
3. Выложите стейки в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь.
4. Разогрейте на огне сковороду-гриль, ничем не смазывайте. На горячую сковороду выложите замаринованные стейки и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, перевернув 1 раз.
5. Переложите стейки на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Подавайте с соусом из клюквы или сальсой из помидоров.