Форель с овощными спагетти

Форель с овощными спагетти

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 6

• 500 г филе форели
• сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока
• 2 веточки укропа
• 2 веточки петрушки
• соль, перец по вкусу

Для овощных спагетти:

• 1 большая морковка
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 цукини
• 200 мл белого сухого вина
• соль, перец по вкусу

1. Приготовить гарнир. Морковь очистить, нарезать сначала тонкими лентами по всей длине, затем длинной соломкой. С баклажана, кабачка и цукини снять узкими продольными лентами кожицу и нарезать ее такой же соломкой, как морковь. Сами овощи использовать для приготовления других блюд, например, овощной икры.
2. Все нарезанные овощи присыпать 1 ст. л. соли и дать постоять 10 мин. Затем промыть и обсушить. Сложить на поднос мультиварки.
3. Налить в резервуар вино, поместить сверху поднос с овощами, приправить их солью и перцем. Нажав кнопку меню, выбрать режим «пароварка». Готовить 20 мин.
4. Филе форели вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона.
5. Налить в мультиварку воду до максимальной отметки.
6. Положить куски форели во внутренний резервуар. Посолить, поперчить. Сверху разложить очищенные зубчики чеснока и веточки зелени. Поместить резервуар внутрь мультиварки. Закрыть крышку, нажать кнопку меню и выбрать «медленно-варка». Готовить 25 мин. Подавать форель с овощными спагетти.

Еще рецепты:

Спагетти с креветками

Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой

Дорада с анчоусным соусом

Жареные креветки с оливками и томатами

Лингвиии di mare

Теска в томатном маринаде

Скумбрия с чесноком и помидорами

Рыба «в конверте» с оливками, лимоном и сыром

Паста «Ушки» с морепродуктами в соусе из белого вина со сливками

Хрустящая рыба по-тайски