Говядина, тушенная в пиве
Говядина, тушенная в пиве
- 500 г говядины
- 1/2 л темного пива
- 1 луковица
- 1 ст. л. горчицы
- 40 мл растительного масла
- тмин
- цедра 1/3 лимона
- 2-3 хлебные корки
- перец, соль.
- Репчатый лук порубить, смешать с горчицей, перцем и солью.
- Полученной смесью натереть мясо и поставить на 1/2-1 ч. на холод.
- Затем слегка обжарить на раскаленном масле, залить пивом, добавить тмин, лимонную цедру и хлебные корки и тушить на слабом огне.
- Готовое мясо нарезать поперек волокон и положить на подогретое блюдо.
