Грушевый компот с меренгой

Грушевый компот с меренгой

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4

• 400 г груш
• 100 мл белого десертного вина
• 2 свежих яичных белка
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара

 

1. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину Мякоть нарезать тонкими ломтиками.
2. Положить ломтики груш в небольшую кастрюлю, залить вином, посыпать коричневым и ванильным сахаром. Варить на маленьком огне до мягкости. 10-12 мин.
3. Наполнить бокалы грушевым компотом. Взбить белки с сахарной пудрой, переложить в кулинарный мешок и выдавить спиралью на фрукты.
4. Поставить под разогретый гриль на 4 мин