Кайзеровский омлет

Кайзеровский омлет (австр. Kaiser-schmarren) – сладкий австрийский омлет, по поводу происхождения которого ходит множество баек. То ли император Франц Иосиф во время охоты забрел в дом бедной крестьянки и попросил что-нибудь ему приготовить. Женщина старалась, как могла, но руки у нее дрожали от волнения, омлет развалился, и пришлось дожаривать рваные кусочки и припудривать сахарной пудрой. То ли придворный кондитер неудачно перевернул омлет и, не имея времени на приготовление нового, попытался вывернуться из ситуации, посыпав блюдо сахарной пудрой.

В любом случае эта халтура (именно так переводится с немецкого Schmarren) – штука довольно вкусна