Картофельные бутерброды с килькой

Картофельные бутерброды с килькой

• 5 отварных картофелин,
• 100 г охлажденной кильки,
• 1 луковица,
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• растительное масло для жарки.

1. Отварной картофель очистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира и охладить.
2. Кильку почистить, удалить хребет. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе с оливковым маслом.
3. На блюдо выложить кружочки картофеля, на них – лук, а сверху – кильку и кусочек огурца. Украсить по вкусу.