КИТАЙСКИЙ САЛАТ

КИТАЙСКИЙ САЛАТ

(4 порции, 25 минут)

• Свинина (филе) — 450 г
• Семена кунжута — 1 ч. л.
• Ростки бобовые — 200 г
• Салат-латук — 1 пучок
• Корень имбиря — 1 шт. (3 см)
• Перец горький — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза — 4 веточки
• Лайм — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

 

1. Горький перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать.
2. Мясо вымыть, нарезать полосками и обжарить в разогретом растительном масле в течение 6—7 минут.
3. Добавить острый перец, кунжут, жарить еще 2 минуты и остудить.
4. Лук, чеснок и имбирь очистить и мелко нарезать.
5. Салат и кинзу вымыть и нарезать.
6. Соединить мясо, лук, чеснок, имбирь, бобовые ростки, листья салата и кинзу.
7. Заправить салат оливковым маслом, смешанным с соевым соусом, соком и цедрой лайма, и датьрост; настояться 20—30 минут.