КРЕМ-СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ

КРЕМ-СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 15 мин.
На 4 персоны

 

Продукты

 

• 250 г лука-порея
• 300 г картофеля
• 500 мл овощного бульона
• 100 мл сливок (15 %)
• 1 лавровый лист
• 30 г сливочного масла
• зелень петрушки

 

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в овощном бульоне, добавив лавровый лист, до готовности.
2. Лук-порей помойте и нарежьте кольцами. Обжарьте на масле, пока он не станет мягким. При этом он не должен зажариться.
3. Добавьте сливки и протушите еще 3-4 минуты.
4. Добавьте порей к картофелю и перебейте все блендером до однородной смеси.
5. Подавайте суп с кольцами лука-порея и зеленью.