Кунжутное печенье
Кунжутное печенье
- 3,5 ст. муки
- 1/2 ст. крахмала
- 1/2 ст. кунжутной муки
- 2 яйца
- 200 г маргарина
- 1,3 ст. сахара
- 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Украшение:
- 1 ст. л. сгущенного молока
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
- 1 ч. л. растворимого кофе
- 4 ст. л. кунжута.
- Пшеничную муку смешать с крахмалом и кунжутной мукой.
- Яйца взбить с сахаром в пенистую массу.
- Добавить растопленный в микроволновке маргарин и соду, погашенную уксусом. В полученную массу понемногу всыпать мучную смесь, перемешать и замесить мягкое тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 ч. Тесто разделить на 4 части и раскатать поочередно, пока остальное лежит в холодильнике. Вырезать печенье формами для печенья, обрезки собирать в шар и снова положить в холодильник.
- Растворить кофе в молоке и взбить с желтком. Намазать этой смесью печенье с помощью кисточки и провести волнистые линии вилкой.
- Выпекать печенье в духовке при 180°С 10 мин. Оно должно подняться и слегка зарумяниться.
- Дать печенью остыть, бока промазать сгущенным молоком и окунуть в кунжут.
Еще рецепты:
