Летний омлет в духовке с помидорами, сыром и зеленым луком

Летний омлет в духовке с помидорами, сыром и зеленым луком

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 4-5

• 7 крупных яиц
• 1 упаковка (250 г) брынзы
• 100 г сливок жирностью 30-38%
• крупных розовых помидора
• 1 средний пучок зеленого лука
• 1 ст. л. муки
• 3 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Мелко нарежьте белую часть зеленого лука, зеленую нарежьте чуть крупнее. Помидоры нарежьте средними дольками.
2. Взбейте яйца с щепоткой соли до однородности – чтобы не осталось белковых нитей. Добавьте просеянную муку и сливки и еще немного взбейте, чтобы не было комочков.
3. В большой сковороде с жаропрочной ручкой на среднем огне растопите масло, положите белую часть зеленого лука и обжаривайте 1 мин. Добавьте зеленую часть лука, обжаривайте 20 сек.
4. Аккуратно разложите по сковороде помидоры, залейте яичной массой. Посыпьте раскрошенным сыром и поперчите. Подержите на сильном огне 1 мин. – чтобы схватился низ -и переставьте в духовку. Запекайте до желаемой степени готовности яиц. Подавайте очень горячим.

Еще рецепты:

• БУТЕРБРОД С ИНЖИРОМ И ПРОШУТТО
• Домашний йогурт с ягодами в мультиварке
• Коктейль с водкой и медовухой Honey Berry
• Кальцоне с колбасой, моцареллой и бакинскими помидорами
• Котлеты из щуки с салом
• Соленые баклажаны, фаршированные овощами
• Пенне с миндалем и сельдереем
• Новогодний десерт
• Горячие начосы для компании
• Филе индейки с картофельными клецками
• Фасоль, тушенная с тыквой
• Сэндвичи с лососем и киви
• Постные блины с припеком
• Крабовый салат с картофелем
• Постный рассольник
• ОВСЯНАЯ КАША С ИНЖИРОМ И МИНДАЛЕМ
• Маринованные огурцы с кетчупом «Чили»
• Шаурма по-домашнему
• Лаваш с начинкой из цыпленка
• Цветная капуста по-итальянски