Лимонное печенье

Лимонное печенье

Приготовление: 80 мин.

На 4 персоны

Для теста:

• 300 г сливочного масла
• половинка лимона
• 1 ч. л. цедры лимона
• 30 мл лимонного сиропа
• молотый имбирь на кончике ножа
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 450 г муки
• 0,5 ч. л. соды
• соль

Для глазури:

• 200 г сахарной пудры
• 4 ст.л. воды

1. Размягченное масло разотрите с сахаром, имбирем, цедрой, солью и содой.
2.  Выжмите сок из половины лимона, вбейте яйцо и влейте сироп. Подсыпая просеянную муку, замесите мягкое тесто. Уберите на холод на 30 минут.
3. Раскатайте тесто, вырежьте формочками фигурки и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекайте в духовке при +180 °С в течение 15-20 минут.
5. Приготовьте глазурь. Высыпьте пудру в миску и, постепенно вливая воду, доведите до однородной консистенции.
6. Подогрейте в течение 1 минуты, помешивая, чтобы пудра растворилась. Дайте немного остыть.
7. Полейте печенье глазурью и украсьте декором по желанию.

Еще рецепты: