Лимонное печенье

Лимонное печенье

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 8-10

• 300 г муки
• 100 г манки
• 220 г сахара
• 120 г сливочного масла
• сок и цедра 2 больших лимонов
• 1 ст. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• масло для смазывания

1. Просейте муку в миску вместе с разрыхлителем и солью. Добавьте манку, сахар и цедру, перемешайте. Положите нарезанное кубиками масло и разотрите в крошку.
2. В небольшой миске смешайте 0,5 стакана теплой воды с лимонным соком. Добавьте получившуюся смесь в миску с мукой и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
3. Смажьте маслом прямоугольную форму размером примерно 20×30 см. Выложите в нее тесто и поставьте в разогретую до 160 °С духовку. Выпекайте, пока воткнутая в середину спичка не будет выходить сухой, примерно 25 мин.
4. Нарежьте на порционные куски, остудите или подавайте теплым.

Еще рецепты: