Нежные кексики с вяленой вишней
Нежные кексики с вяленой вишней
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 12
- 100 г вяленой вишни
- 200 г муки
- 100 г манки + еще для формочек
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла + еще для формочек
- 300 г простокваши
- 2 яйца
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы сахарная пудра для подачи
- Просейте муку с разрыхлителем, добавьте манку и перемешайте.
- Корицу перемешайте с простоквашей, добавьте взбитые яйца. Отдельно взбейте сливочное масло с сахаром добела.
- Продолжая взбивать, влейте смесь из простокваши. Когда масса станет однородной, добавьте муку с манкой. Вымесите до однородности. Добавьте вяленую вишню и перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно.
- Смажьте маслом и присыпьте манкой 12 больших формочек для маффинов. Распределите по ним тесто, выпекайте кексики при 170 °С 25-30 мин. Перед подачей остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Еще рецепты:
