Огуречная приправа к кальмарам, гребешкам и креветкам

Огуречная приправа к кальмарам, гребешкам и креветкам

Огуречная приправа к кальмарам, гребешкам и креветкам

приготовление: 1 ч.

6 порции

  • 4 средних огурца
  • 1 небольшой зеленый чили
  • 2 средние луковицы шалота
  • 4 веточки кинзы
  • 250 мл рисового уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

 

  1. Разрежьте огурцы вдоль на четвертинки, а затем поперек очень тонкими ломтиками. Смешайте с уксусом, сахаром и солью. Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар и соль не растворятся, а соус не загустеет. Снимите с огня и остудите.
  2. Очистите и очень тонко нарежьте шалот и чили. Мелко порубите кинзу.
  3. Добавьте кинзу, шалот и чили в огуречную приправу прямо перед подачей, не раньше.

 

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.