Острый салат с кальмарами
Острый салат с кальмарами
Время приготовления: 35 мин.
Порций: 8
- 4 очищенные тушки кальмара
- 2 зубчика чеснока
- 2 средние красные луковицы
- 2 острых перчика
- горсть кедровых орешков
- сок 1 лимона
- 1 пучок базилика
- 100 г руколы
- 2 ч. л. сахара
- несколько капель соуса табаско
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль
- Тушки кальмаров вымыть. Чеснок очистить, измельчить и смешать с солью, 1 ч. л. сахара и соусом табаско.
- Залить получившейся смесью кальмаров, перемешать и поставить в холодное место на 2 ч.
- Лук и перчики нарезать тонкими кольцами. Базилик разобрать на листики. Кедровые орешки обжарить в 1 ст. л. разогретого масла, помешивая, 7 мин.
- Разогреть сковороду, положить кальмаров и прижать их тяжелой крышкой. Через 1 мин. перевернуть на другую сторону, вновь прижать крышкой и готовить еще 1 мин. Нарезать кальмаров тонкими кольцами, смешать с подготовленными овощами и зеленью. Выложить в салатницу. Растворить оставшийся сахар в лимонном соке, перемешать с оставшимся маслом и солью. Заправить салат и посыпать орешками.
Еще рецепты:
- Горчица на огуречном рассоле
- Липкие свиные ребрышки
- Крокеты из картофеля
- Сицилийская кассата
- Пирожные из марципана
- Тыквенный пирог
- Творожно-медовый торт
- Традиционные русские «красные» блины с вареньем
- ЛИМОНАД С РОЗМАРИНОМ
- Заварная лимонная пасха
- Сливовое варенье «Южанка»
- Рагу из летних овощей с колбасой
- Морковный кулич
- Ветчина из курицы
- Черри в томате
- Шашлычки-сатай из индейки с арахисовым соусом
- Маффины для школы
- Тыква, фаршированная курицей и грибами
- Как правильно отдыхать
