Овощной суп-пюре
Овощной суп-пюре
3 порции
Время приготовления 30 минут
- 1 л воды
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г тыквы
- 150 г кабачков
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сметаны
- щепотка мускатного ореха
- соль, перец по вкусу
- сухарики
- Картофель, морковь, лук, тыкву и кабачки почистить, нарезать кубиками.
- Картофель и морковь залить водой, довести до кипения, присолить. Варить на среднем огне 10 минут, затем добавить тыкву, кабачок, лук и зубчик чеснока. Варить еще 15 минут. Добавить соль, перец, мускатный орех, варить 2 минуты и выключить.
- Часть бульона слить в отдельную емкость. Овощи с оставшимся бульоном превратить в пюре с помощью блендера. Если пюре получилось слишком густым, разбавить его отложенным бульоном.
- Поставить суп-пюре на огонь, помешивая, довести до кипения и сразу выключить.
- Подавать со сметаной и сухариками.
Еще рецепты:
- Сосиски в горчичном соусе
- Зразы из говядины
- Фрикадельки с клюквенным соусом
- «Конфетки» из пасты с творожной начинкой
- Вареники с яблоками
- Кунжутное печенье
- Бёреки – треугольнички с баклажанами и сыром
- Оякодон
- Летний суп из индейки с овощами
- Суп-пюре из фасоли с креветками
- Суп-пюре из цветной капусты
- Итальянский салат с пастой
- Лингвиии di mare
- Жареные овощи с козьим сыром
- Запеканка овощная с сыром
- Фрикадельки с зеленым пюре
- Печенье на желтках с черникой
- Курочка в пикантном маринаде
- Куриные голени на картофельно-кукурузной подушке
- Свиная лопатка, запеченная с ассорти из яблок
