Овощные фрикадельки

Овощные фрикадельки

 

• 1 стакан овощей отварных (морковь, картофель, капуста и т. д.)
• 1 ч. ложка соуса соевого
• 0,5 стакана муки пшеничной или гороховой
• соус томатный или лечо для подачи
• 1 cт. ложки зелени рубленой + для подачи
• спагетти для подачи
• масло растительное
• перец чили молотый
• перец черный
• молотый
• куркума
• соль

 

1. Овощи измельчите в блендере. Добавьте соевый соус, зелень и специи. Посолите и перемешайте. Постепенно введите муку и замесите густое тесто. При необходимости добавьте больше муки.
2. Сформируйте из теста небольшие шарики. Обваляйте в муке.
3. Жарьте фрикадельки в большом количестве разогретого масла в течение 20 минут (на среднем огне).  Затем выложите на полотенце, чтобы стек лишний жир.
4. Подавайте, полив подогретым соусом. Гарнируйте вареными спагетти.