Помидоры, фаршированные тунцом

Помидоры, фаршированные тунцом

Время приготовления: 40 мин.
Количество: 8 штук

 

• 8 помидоров,
• 200 г тунца в собственном соку,
• 6 ст. л. белых хлебных крошек,
• 2 ст. л. тертого пармезана,
• 3 ст. л. сливок жирностью 35%,
• 1 пучок зеленого лука,
• щепотка кайенского перца,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль

1. Помидоры вымыть, срезать сверху крышечку, примерно 1,5 см. Крышечки сохранить. Аккуратно вынуть сердце-вину и отложить ее.
2. Присыпать помидоры изнутри небольшим количеством соли и перевернуть срезом вниз на бумажные полотенца. Оставить на 10-15 мин. Это нужно для того, чтобы из помидоров вышла лишняя влага. Такие помидоры будут лучше держать форму при запекании.
3. Приготовить начинку. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Тунца вынуть из банки и размять вилкой в однородную массу, удаляя косточки. Смешать рыбу с 1 ст. л. пармезана и 5 ст. л. хлебных крошек.
4. Добавить сердцевинки от помидоров, сливки, зеленый лук и кайенский перец. Попробовать на соль и при необходимости подсолить.
5. Наполнить получившейся смесью помидоры.
6. Присыпать сверху оставшимся пармезаном и хлебными крошками. Накрыть крышечками, поместить их в форму для выпечки, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.
7. Можно подавать горячими или холодными.

 

Еще рецепты:

• Как очистить креветки
• Паштет «На привале»
• Креветки на шпажках
• Паштет из скумбрии
• Горячая закуска из семги и лука-порея
• Помидоры, фаршированные тунцом
• Хрустальные креветки
• Маринованная сельдь
• Бутерброды с авокадо и ветчиной
• Салат «Морская фантазия»
• Шпроты по-домашнему
• Горячие бутерброды с рыбными консервами
• Креветки гриль в восточном стиле
• Шашлычки из креветок
• Профитроли с лососем и сливочным сыром
• Закуска из кальмаров с рисом
• Лосось соленый по-шведски
• Закуска «Снежный краб»
• Яйца фаршированные красным консервированным перцем, фасолью и сельдью
• Огуречный мусс с креветками