Постный салат фасоли

Постный салат фасоли

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4-6

 

• 1 банка (400 г) красной фасоли
• 1 банка (400 г) белой фасоли
• половина чиабатты
• 1 сладкая красная луковица (лучше крымская)
• 4-5 черешков сельдерея с зелеными листочками
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл растительного масла
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

 

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Раздавите и очистите чеснок, сложите в стакан блендера, посолите, влейте масло и взбейте до однородности.
2. Нарвите чиабатту руками на удобные для еды кусочки. Застелите противень бумагой для выпечки, сбрызните чесночным маслом (примерно половину оставьте) и поставьте противень в духовку. Запекайте, пока хлеб не подрумянится. Остудите хлеб.
3. Мелко нарежьте сельдерей вместе с листочками. Лук очистите и нарежьте тонкими полуперьями, посолите, сбрызните уксусом.
4. Откиньте фасоль на дуршлаг, при желании промойте питьевой водой. Смешайте фасоль с луком, сельдереем и остатками чесночного масла. Приправьте перцем.
5. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите жареный хлеб, еще поперчите и подавайте.

 

Еще рецепты:

• Суп из белой фасоли
• Суп из свиного карбонада с белой фасолью и помидорами
• Сырный суп с фасолью
• Постный салат фасоли
• Постный борщ
• Запеченный картофель с разными начинками
• Блюда для зимнего пикника
• Суп из белой фасоли и фенхеля со свиными колбасками
• Ландезский суп из свиной тушенки
• Борщ с фасолью и грибами
• Фасоль с орехами и гранатом
• Салат из фасоли и рыбных консервов
• Постный майонез из консервированной белой фасоли
• Щи с фасолью в мультиварке
• Яичница с сосисками и фасолью
• Салат из консервированной фасоли с колбасками
• Суп из фасоли по-испански