Постный салат грибами
Постный салат грибами
Время приготовления: 1 ч
Порций: 4—6
- 3-4 средние картофелины
- по 300 г шампиньонов и вешенок
- 4 маринованных огурчика
- 1 средний пучок зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
- 1 ст. л. горчицы с зернышками
- 1 ст. л. лимонного сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- щепотка сладкой паприки
- соль, свежемолотый черный перец
- Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком, посолите, поперчите, приправьте паприкой, затем добавьте масло. Непосредственно перед тем, как заправить салат, эту смесь нужно взбить вилкой.
- Для салата картофель запеките в духовке в фольге при 200 °С или сварите в мундире. Готовый картофель обдайте холодной водой, очистите и нарежьте средними кусочками.
- У грибов отрежьте жесткие концы ножек, нарежьте грибы средними кусочками. Раздавите и очистите зубчик чеснока, положите в сковороду, залейте маслом, нагревайте, пока зубчик не начет коричневеть. Удалите чеснок, в ароматизированное масло положите грибы, обжаривайте на сильном огне 2-3 мин. Посолите и поперчите.
- Разрежьте огурцы вдоль пополам или на четвертинки, затем нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте теплые грибы и зеленый лук, затем добавьте картофель и огурчики.
- Смешайте салат с заправкой, при необходимости еще поперчите. Дайте настояться 10 мин. и подавайте.
- Картофельный салат с грудинкой и вешенками
- САЛАТ С ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
- Салат с шампиньонами и грецкими орехами
- Салат из курицы, картофеля и грибов «Февральский»
- Салат с теплой заправкой с беконом
- Итальянский салат с шампиньонами
- Салат из фасоли с нежной сливочной заправкой
- САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ГРИБАМИ
- Салат с рисом и грибами в китайском стиле
- Постный салат грибами
- Винегрет с маринованными опятами
- Салат из шампиньонов, помидоров черри, перепелиных яиц и зеленого салата
- Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов
- Салат «Красные маки»
- Теплый картофельный с грибами
- Салат с макаронами, шампиньонами и ветчиной
- Салат из груш с шампиньонами и копченым окороком
- Оливье с шампиньонами
- Салат мясной
- Салат из шампиньонов