Пудинг рождественский

Пудинг рождественский

Пудинг рождественский   Время приготовления: 40 мин. + 5 часов Порций: 10-12 1 порция: 662,5 ккал   Для пудинга: 200 г темного изюма 3 ст. л. темного рома 1 апельсин 50 г миндаля 50 г фундука 50 г грецких орехов 175 г сливочного масла 150 г сахара 3 ст. л. меда 3 яйца 175 г муки 1 ч. л. корицы […]

Читать далее

Индейка рождественская с апельсинами

Индейка рождественская с апельсинами

Индейка рождественская с апельсинами   Время приготовления: 3 часа Порций: 16 1 порция: 563,4 ккал   индейка весом 4-4,5 кг 2 апельсина 50 г сливочного масла 50 мл портвейна 1 луковица 200 г бекона 2 зубчика чеснока 1 сладкий перец 150 г кедровых орехов 1 кубик куриного бульона  250 г кускуса 1 пучок петрушки 1 веточка базилика соль, перец по […]

Читать далее

Индейка с апельсинами

Индейка с апельсинами

Индейка с апельсинами   Время приготовления 3 часа Порции 8   1 потрошеная индейка весом 2,5-3 кг 3/4 стакана риса 8 шампиньонов 1 сладкий красный перец 1 средняя луковица 2 апельсина 100 г сливочного масла 3 ст. л. апельсинового сока 1 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. горчицы щепотка острого красного перца 2 ч. л. желатина соль

Читать далее

Ереванский амич

Ереванский амич

Ереванский амич Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 6-8   1 курица весом 2 кг 0,5 стакана риса басмати 0,5 стакана очищенного миндаля 0,25 стакана кураги 0,25 стакана изюма 5-6 фиников 1 веточка базилика 1 ч.л. молотой гвоздики 1 ч.л. молотой корицы 75 г сливочного масла соль, перец по вкусу

Читать далее

Утка с соусом из инжира

Утка с соусом из инжира

Утка с соусом из инжира Время подготовки: 8 часов Время приготовления: 2 часа 15 мин. Порций 8 1 утка весом 2 кг 200 г сушеного инжира кусок белой части лука порея длиной около 15 см 2 зубчика чеснока 200 мл сухого хереса 150 мл куриного бульона цедра 0,5 лимона 1,5 ст. л. растительного масла соль, перец

Читать далее

Свинина в яблочном соусе

Свинина в яблочном соусе

Свинина в яблочном соусе Время подготовки: 24 часа Время приготовления: 1 час 40 мин Порций 8 1,5 кг сырого свиного окорока 2 луковицы 4 зубчика чеснока сок 1 лимона 80 мл сладкого мускатного вина 80 мл белого сухого вина 3 ст. л. жидкого меда 2 ст. л. оливкового масла 4 веточки розмарина щепотка корицы соль, перец Для соуса и подачи: […]

Читать далее

Клюквенный мартини

Клюквенный мартини

Клюквенный мартини Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 5 мин. + 30 мин. Порций: 6   150 г замороженной клюквы 1 ст. л. сахара 2 ст. л. сахарной пудры 160 мл сухого вермута 80 мл водки листики мяты для украшения

Читать далее

Кекс с орехами и сухофруктами

Кекс с орехами и сухофруктами

Кекс с орехами и сухофруктами Время приготовления: 2 ч + 8 ч + 5 дней Порций: 8-10   120 г муки 200 г коричневого сахара 3 яйца + 3 желтка 220 г сливочного масла + еще немного для смазывания 1 ст. л. ванильного сахара 200 мл бренди или рома 150 г смеси орехов (миндаль, пекан, кешью) по 100 г крупного […]

Читать далее

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки

Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки Время приготовления: 1 ч Порций: 6 600 г говяжьего фарша 200 г жирного свиного фарша 1 стакан сухих хлебных крошек молоко 1 средняя луковица 1 яйцо и 1 желток соль, свежемолотый черный перец растительное масло соус терияки 300 г разноцветных помидоров черри

Читать далее
1 2 3